食材：

杏鲍菇、西蓝花各100克，姜末、蒜末、盐各适量。

做法：

杏鲍菇洗净切片；西蓝花洗净，掰成朵。

将杏鲍菇和西蓝花放入热水锅中焯烫。

锅中放油，姜蒜末爆香，放入杏鲍菇翻炒至断生。放入西蓝花翻炒，出锅前加盐调味即可。

营养点评：

西兰花属于高纤维蔬菜，其膳食纤维的含量是明白菜的两倍，可以或许促进肠道蠕动，低落肠胃对葡萄糖的汲取，延缓餐后血糖升高，同时促进肠道康健、防备便秘。研究发觉每天吃一颗西兰花，约莫能摄入24克膳食纤维，同时能增添90卡路里的热量，可得到必然饱腹感，对减肥减脂有利。

杏鲍菇因为菌肉肥厚似鲍鱼才得名，它的康健成果明显，可以祛脂降压，软化和爱护血管，有低落人体中血脂和胆固醇的作用，并且富厚的卵白质还能加强机体的免疫力，有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等等作用，对我们的身材是很有好处的，糖尿病人食用也可以加强抗击力，淘汰疾病的困扰。