薯条是许多朋侪比力喜爱吃的一种美食，尤其是小朋侪。但是从表面买的薯条咱们不清晰它的制作历程，也不清晰用什么样的油炸的，以是吃起来并不是很放心，代价也比力高，今日就来跟家人们分享一道家庭版炸薯条，这道家庭版炸薯条的做法很简洁，本身在家就可以做，吃起来更放心，并且非常廉价，经济又实惠，本钱仅仅只必要几块钱。
【家庭版炸薯条】
【制作食材】土豆，食用盐，淀粉，食用油，孜然粉
【制作步调】
1、家庭版炸薯条吃起来格外鲜味，并且本身在家做的吃起来更放心。咱们一路来把做家庭版炸薯条的制作食材全部预备好，预备2~3个土豆，适量的食用盐，20克淀粉，适量的食用油，食用油必然要多一点，由于咱们的薯条是要用油炸的，要确保土豆条可以或许漂移在油中。最终再预备得当本身口胃的孜然粉就可以了，喜爱吃辣的朋侪还可以预备一点辣椒面。
2、起首呢，咱们先将土豆放到净水中浸泡并洗濯一下，洗濯完成之后咱们将土豆去皮，土豆外皮必然要去得洁净一点，去完外皮之后咱们将土豆切成厚片，然后再切发展条，切完长条之后放入到净水中将土豆片洗濯一遍。土豆条洗濯完成之后再放到一旁浸泡10分钟，如许就可以把淀粉给泡出来了。
3、土豆条浸泡10分钟之后咱们把水倒失，浸泡后土豆条更简单炸得酥脆。先把锅放在炉灶上，然后参加半锅凉水，将土豆放入到冷水中，然后放上一勺食用盐，参加食用盐是为了增添土豆条的底味，一向焯水至晶莹剔透，将其捞出来过一遍凉水。
4、土豆条过凉之后咱们将土豆条放入到案板上面，然后将其摊得薄一点，让土豆条的水分晾干。土豆条水分晾干今后，咱们将其放到大盆中，然后向内里参加20克淀粉，并将淀粉和土豆条抓拌匀称，如许炸出来的土豆会越发酥脆。
5、抓至每根土豆条都可以或许裹上淀粉的时间，咱们裹上保鲜膜放到冰箱中冷冻一个小时，如许在炸的时间就不简单失粉了。先将炒锅烧热，锅烧热之后咱们向内里多倒上一点食用油。食用油不消加热到太热，只必要加热到六成热之后就可以放入土豆条进去炸了。
6、放入土豆条之后先不要搅动，咱们把水分先炸出来，一分钟之后控油捞出来，锅中油温陆续升高，然后放入土豆条复炸一下，炸至漂移起来时再炸一分钟就可以了，一分钟之后控油捞出撒点孜然粉即可食用。
【小贴士】
1、土豆条不要切得太细，但也不克不及太粗。
2、土豆条裹好淀粉之后放到冰箱中冷冻一个小时，如许炸的时间就不简单脱粉了。
好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创制作，未经许可，严禁搬运剽窃，感谢互助！
