贵州的好酒不止茅台,聊聊贵州省内低调的5款名酒。
说到多彩贵州,第一印象肯定是贵州茅台,哪怕是不饮酒的人,对这个名字也是如雷贯耳。对付那些喜好酱酒的人,做梦都想品上一回美酒玉液,可望而不行及。
但你知道吗?贵州被称为“酱酒圣地”实至名归,因为本地奇特的地貌和“赤水河”河水,水质无臭、无异味、微甜,酸碱适度(pH7.2~7.8),硬度为8.4~7.8,是酿酒的极好资源。
正由于有奇特的地理布局和赤水河,才气生孕出不行复制的茅台酒,以及别的一些汗青悠长的浩繁白酒。
不知从何时起,外界竟传出贵州除了茅台再无其他好酒的说法,这个题目其时引起了一波一轮高潮,不外就其时而言,茅台镇假酒纷飞,处处都是酒厂作坊,借着茅台的名义产出假酒,买的人多了,就传出了茅台镇无好酒的传言。
此次变乱之后,连带着别的品牌好酒也都名气大跌,好不冤枉,而下面这5款好酒,口感醇厚,酱香浓厚,代价不外百元,被本地人当做口粮酒,实为不行多得的好酒。
一、贵阳大曲-小爽
提及这款酒,可以说一大部门人都是不知道的,但其拥有的汗青,与茅台相比也不遑多让,惋惜运气弄人,身为贵州名酒的贵阳大曲,倒是难逃消灭的运气,到现在更是真酒难买。
其酒厂曾是贵阳市140多家作坊配合构成,被寄予厚重的盼望,酿酒武艺更是集百家之长,以本地红缨子高粱为质料,传统酿造工艺,口感醇香优雅,酒体醇厚饱满,入口生香,绵柔爽口,但回味略涩不太足。
二、赖九禾私藏酒,酱香酒
同样是一款名气止步于贵州之内的“地方名酒”,酒厂位于茅台厂河对岸,汗青虽没茅台悠长,但与茅台却也算是同质同源,由于其酿酒人曾在茅台进修数十年,其师李兴发更是名传已久,酿酒气势派头深受茅台陶冶。
酿酒质料均与茅台划一,酿造武艺与其大同小异,因为曾传政老师专注于提拔酒质,宣传做的倒是一塌糊涂,虽备受本地酒民好评,却始终名气不显。
其酒体淡黄,清亮透亮,望着就有一饮而尽的欲望,开瓶立闻其香,酱味浓厚,香味统统,略有焦香出现,味道恰如其分,入口醇而不涩,绵柔甘甜,残液余留口中,酒香味不停回味,极为享受。
三、湄窖酒-88黑金,浓香酒。
产自贵州遵义湄潭县,以湄江之水酿酒而有名,曾于80年月风头无两,“本日饮后湄窖酒,人到百年不忘情”是老酒友们对其最大的肯定,后渐渐鸣金收兵。
瓶身呈锥形设计,透亮玻璃瓶身,红金配色,给人一种古典美,采纳高粱、大米、糯米、小麦、玉米为质料,经人工造就老窖发酵,其酒液纯洁透亮,窖香浓厚,入口绵甜,口胃饱满。
四、习水大曲,浓香型。
贵州习酒厂的旗下浓香白酒,都知道习酒酱香口感不输茅台,但其浓香的习水大曲,也是贵州著名的酒水。
其汗青悠长,采纳本地优质高粱、小麦为质料,采纳传统混蒸混烧工艺,其酒液透亮,酒香浓厚,入口甘冽爽口,绵柔清净,饮后回味悠久。
瓶身采纳光瓶设计,大赤色贴纸略显喜庆,金色镶边又凸显一丝贵气。
五、安酒-安春复古金龙,酱香型。
产自于贵州安顺市,汗青较长,建立以来曾多次停产又复产,发展进程多有苦难,直至本日,其名气仍旧范围于贵州,着实惋惜。
其匠心品格,质料拔取红缨子高粱以及优质小麦,颠末传统酿酒工艺成酒,口感醇厚,酱香浓厚,落口圆润,奇特酱香在口中回味悠久。
瓶身采纳白陶瓷表面,红金色标牌优雅而又贵气,但其酒厂重要偏向有浓、酱两种香型,不如单一酱香型白酒纯洁。