手脚冰冷不消愁，多吃那菜能浇愁，滋阴补肾，美颜壮阳，老小咸宜

羊蝎子有“补钙之王”的佳誉。羊蝎子颠末永劫间的焖，有利于促进钙的汲取，到达补钙的成果。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有显着的疗效。对事情、进修委顿困乏，可起到加油充电的作用，堪称老小咸宜，四序均享的上乘鲜味好菜。

话未几说，今日酒小九就来跟家人们分享一下，怎样精确的做出鲜味又乐成的红烧羊蝎子吧！

食材：

羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒多少。

调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。

调料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个；

制作要领：

1. 取出剁好的羊脊骨，洗濯洁净放在净水中浸泡1小时，泡出血水；

2. 锅中参加足够的净水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片，水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开，撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒失焯水的汤；

3. 洋葱切片，锅中参加适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要；

4. 放入羊脊骨，翻炒煎出油脂，把调料包所用到的调料混淆（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个），放入调料袋中投到锅内，放入小辣椒和姜片葱段，烹入料酒去腥，参加生抽、老抽翻炒上色；

5. 加红糖，后加满热水，水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时；

老铁们，今日分享的红烧羊蝎子您们还喜爱吗？

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