今日儿童节，祝小朋侪和大朋侪都欢乐呀~
小侄子是我们家今日的男主角，于是我给他预备了这道可爱的小丸子
丸子裹着一层黄灿灿的颜色，一下子就吸引了小侄子的细致力~
之前捏丸子用的是糯米，此次换成小米尝尝，照旧一样好吃！并且小米还更养胃~
相比一般丸子，小米丸子的口感还更劲道些！
来，配方给出来了，今日拿它哄哄熊孩子？
- 食材预备 -
猪肉末（2肥8瘦）200g 生姜5g 蒜1瓣 胡萝卜40g 玉米粒30g 葱花10g 食盐1g 白糖2g 白胡椒粉1g 料酒5g 生抽8g 蚝油8g 玉米淀粉10g 鸡蛋液半个（约25g） 小米100g
一路来看看细致的制作步调吧
1. 小米提前用净水泡2小时，洗净捞出沥干水分备用，将蒜姜分别切末，胡萝卜去皮切粒备用
2. 将猪肉末，盐，白糖，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，玉米淀粉，鸡蛋液倒入深碗中，用手搅拌到捏起来有点壮实，不会散开的模样
3. 参加姜末，蒜末，胡萝卜粒，玉米粒，葱花搅拌匀称，分别捏8个巨细雷同丸子，约莫85g一个
4. 放小米中转动几圈裹上小米，整洁放入盘中，冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟即可，出锅后撒点葱丝做装饰即可
最表面那层小米，大概比起里馅略显平淡，以是家人们在泡小米的时间，可以略微加少许盐一路泡，如许蒸出来的丸子味道就从外到内，都是鲜香好吃的~
假如有在减脂的小同伴，可以把猪肉末换成鸡胸肉末，同样的做法~
鸡胸肉丸子吃多了也不怕胖，卵白质营养妥妥的。
相比其他丸子，这个丸子吃起来会比力有颗粒感，但是丸子的Q弹和鲜嫩，它可都不缺！
掰开一个，胡萝卜和玉米的颗粒，另有肉末的纹理都清楚可见，这肯定是个营养密度极高的丸子没错了！
一口咬下，会爆汁！有点弹，还算紧实的。咬开时发出很渺小的“嗞嗞”声，这蔬菜和肉末之间的空间，每个漏洞都透出清甜的汁~
今日，可就靠这个小米丸子收服小侄子的馋虫啦！
小主提示:
肉丸子的馅料可以依据本身喜爱的口胃去调解哈，如加香菇，瑶柱，虾米等等，不外参加这些干货就必要提前泡发切粒哈~
儿童节，本该是快欢乐乐的日子，但遗憾的是，本年没得外出happy了……
由于疫情一天比一天严峻了，相应当局的抗疫举措，什么游乐土一日游，公园吹泡泡野餐这些，通通取消啦！
取而代之的，是戴好口罩，在测核酸的步队内里，规行矩步等候检测……
荔湾区的步队
千万没想到呀，曩昔一向吃瓜另外都会，有一天竟然到本身的都会了！小丑竟是我本身！
每天醒来，一刷微博！广州、深圳、佛山连着上热搜，不是什么吃的穿的用的，而是让人闻风丧胆的新冠疫情。
尤其荔湾区，连续不断发出核酸检测关照，步队排得密密麻麻几十圈，看消息都以为好揪心！
家人们从白昼排到晚上，履历完高温“蒸拿”后，又来了蚊子送红包，接着还迎来了迅猛的大暴雨……
曩昔打号召是“食左饭未？”，如今酿成如许：“疫苗打左未？”
不外风俗了几天之后，广州人的画风又开始变得有点儿清奇：
“五月份果真是劳动月，这前后列队走的步子，加起来因此前一周的量了……”
“618买工具会不会不发广州了？！！”
另有比这更乐观的
另有如许的
不愧是老广！用他们的话来说，便是：“船到桥头天然直，睇开滴啦~”（看开点吧~）
不外话说返来，家人们能看得这么开也是由于当局的相应速率敏捷，检测核酸固然累了点儿，但总归是为了放心。
接下来家人们要做的便是，乖乖听话戴好口罩，有序检测，信赖不久广州就能扛已往。
也要谢谢奔赴火线的事情职员和医务职员，他们是最费力的，致敬！
