不消烤箱的面包，纷歧锈钢锅蒸的面包，柔软拉丝，苦涩适口

@头条美食 @头条美食同盟 @#聊城头条# #八月吃什么# #微头条官方# 爱吃面包的朋侪们，可以试着做一下。不消烤箱、电饭锅，只用1个蒸锅，做的面包绵软甘甜还拉丝。与家人们分享家庭蒸锅蒸面包，我们家爱吃面包，我就没出来买过，如果家人爱吃面包，隔三差五做给她们吃面包，一点都不比外边卖的差，下边跟我一路来看一下我便是怎样用不锈钢锅做面包的！

1.四百克高筋粉，加2个鸡蛋，放两勺白糖，喜好吃甜的就再放一点，四克酵母菌，搅拌匀称，分三次倒进165毫升温牛奶。一边倒一壁拌和，搅成大朵的棉絮状，在放入40毫升l玉米油，用手和面，把面搓成光洁又绵软的面团，盖上保鲜袋等着发酵。发酵至两倍大，假如不两倍大，再等候发酵时间！

2.发酵好的面无需揉，把面略微梳理一下，排排里边的汽泡，再搓成才条，切割成12个雷同大的面剂子，揉圆压扁，把面剂子擀成大概手按成牛舌状，面饼上边放葡萄干，或巧克力碎，卷起来，再擀一次，再卷起来，来回两三次。

3.不锈钢锅里边刷点植物油防粘，或是铺一层层油纸，把搞好的面包生坯摆在器皿里，正中心恰恰再放1个，摆出的模样都是很美的，盖上保鲜袋再次饧发至二倍大，现在热天很热，半个小时就发酵的非常圆润。小碗里打个鸡蛋，只要蛋黄把鸡蛋黄取下来搅搅拌，用1个小软毛刷在面包坯上均匀的刷过一层层蛋黄液，再撒一层层黑芝麻，再盖上耐热的保鲜膜，放到蒸锅里，盖上外盖，隔水蒸46分钟，息火后再焖5分钟。



4.打开锅盖，好香啊，面包的香气扑鼻而来，金黄色金黄色的面包，膨松又软，甘甜适口。着实太好吃的工具了，一点都不比蛋糕店里卖的差，原先自个做的比买的还好吃的，吃完一个还想吃，不信赖你也尝尝看。