三度书咖开店手记：又到戴葡萄的季候，重庆采戴园哪家更好？

葡萄类饮品这几年正在渐渐成为盛行色，喜茶的人气NO.1产物是多肉葡萄，奈雪的茶的霸气芝士葡萄在2020年前三个季度单品销量到达400万杯。当下季节，正是葡萄盛产时，今日三度书咖就跟家人们聊聊葡萄的事变。

这几年葡萄财产最突出的一个改变便是阳光玫瑰和夏黑莳植面积的大面积增进。相干统计数据表现，阳光玫瑰在国内的莳植面积已经到达了葡萄莳植总面积（约72.8万公顷）的10%，险些笼罩了全部的葡萄生产省，而仅仅在数年前，这个数字还不到五位数。

阳光玫瑰是个很奇妙的存在，别的一个名称叫香印青提，入口代价曾高达180元/斤，包罗日本、印度、韩国等产地的都有。国产化之后叫阳光玫瑰，最初的代价差未几也维持在50元/斤以上。如今因为大范围量产，个位数代价的已经显现，固然，口感一言难尽。

众所周知，农产物属于非尺度化产物，即便统一品种统一块地乃至统一植株上生长的都存在诸多差别，以是单纯从代价上很难推断值得不值得，想吃到好的水果然的不是仅仅买贵的，照旧必要懂行买对的。就拿阳光玫瑰来说，现在真正能买到好吃的实在很难的。

葡萄的莳植现在根本上都已经范围化了，零星莳植相比拟较少。以是陪同这种庄园化、集群化莳植模式下，进展旅行旅行农业，实地现场采摘也渐渐成为趋向。重庆主城区周边就显现不少葡萄庄园，如璧山大兴镇、九龙坡西彭真武宫村以及大渡口、巴南、涪陵等地都有雷同财产。

实在我以为葡萄采摘并不是一个太舒适的体验。因为葡萄的生长情况必要，以是不管是大棚莳植的照旧露天的采摘，都比力难搞。假如是五谷不分，没有见过葡萄是怎样生长的，去长长见地却是值得一去。

以我去过的重庆葡萄会合莳植地来说，论情况体验当首推西彭，不管是门路照旧团体的绿化情况照旧去葡萄庄园的现实感觉，都相称清闲。但是如果论性价比的话，照旧璧山，西彭葡萄园的代价至少是璧山葡萄园的好几倍。

葡萄品种的团体进展趋向来讲，口胃的多样化、本性的差别化、无籽化正在成为潮水。除了前面提到的阳光玫瑰和夏黑，像玫瑰香、克伦生、金手指等品种的莳植面积和产量都有了比力大幅度的增进。

你都吃过哪些品种的葡萄，喝过什么葡萄饮品呢？接待分享！