天冷是最佳的增补卵白质的季节，鸡蛋即是很好的食材选择，代价实惠并且易汲取。鸡蛋是我们平常生存中每每会吃到的食品，它不但营养富厚，并且口感鲜味，并且鸡蛋的做法非常多，能炒、能煮、也能蒸。下面来给家人们分享的这4种鸡蛋的做法学会了今后早餐不发愁，每天都不重样。
1、葱花鸡蛋饼
【食材】：鸡蛋，葱花，净水，玉米油，盐，小麦粉。
【步调】：
1、先把一会要用到的食材都预备好了，把葱花提前切好。
2、预备个小碗，在内里打入鸡蛋，放入葱花。
3、再把面粉，适量的盐，适量的净水都倒进去，搅拌好了的面糊是浓稠并且照旧酸奶的状态。
4、平底锅内里先是刷上一层薄油，然后再将面糊倒进去，摆荡平底锅，将面饼放开。
5、给煎的两面金黄就代表可以了。
2、鸡蛋羹
【食材】：鸡蛋，温开水，生抽，盐，芝麻香油。
【步调】：
1、把2个鸡蛋打进小碗内里，再参加适量的温开水。
2、用手动打蛋器搅拌匀称，参加少量的盐调味，搅拌之后的鸡蛋是会有很多多少的泡沫的，用勺子撇去就好了。
3、如果另有的话家人们可以静置一会，大概是过筛一下。
4、把鸡蛋羹放进蒸锅内里，在装有鸡蛋液的小碗上面扣上一个盘子，把锅盖盖上了今后，水烧开，约莫蒸8~10分钟左右，然后再焖3分钟就可以了。
5、时间到了今后就可以取出来了，淋上生抽另有芝麻香油来调味。
3、茶叶蛋
【食材】：鸡蛋，茶叶，香叶，八角，桂皮，生抽，小茴香，盐，老抽，白芷，花椒，老抽，鸡精，盐，料酒。
【步调】：
1、把鸡蛋先是洗濯洁净，冷水下锅，开大火把水烧开，然后再转成小火开始煮。
2、把鸡蛋煮熟了今后捞出来，晾凉今后，用勺子轻轻地敲一下鸡蛋，把鸡蛋壳给敲碎，敲出来裂缝。
3、把香料都预备好，另有种种调味料，冰糖。
4、将全部质料混淆放入鸡蛋，水没过鸡蛋，煮沸转小火焖煮一小时左右。
5、等煮好了今后不要焦急把鸡蛋捞出来，再浸泡一段时间鸡蛋会越发的入味。
4、糖醋钱袋蛋
【食材】：鸡蛋，香醋，番茄酱，盐，香菜，生抽，白砂糖，大蒜。
【步调】：
1、先把一会要用到的食材先预备好了，鸡蛋，香菜。
2、把大蒜去皮了今后切成末，香菜洗濯洁净了今后切成末。
3、预备个小碗，内里参加生抽，香醋，白砂糖，番茄酱，盐，搅拌匀称放在一边备用。
4、在烤盘上面再刷上少量的食用油，烧热今后把鸡蛋下进去，盖上盖子了今后，焖煮个2分钟左右，比及钱袋蛋凝集了今后再翻面煎一下。
5、锅内里参加适量的食用油，烧热今后把蒜末下进去，另有我们适才调制好了的酱汁。
6、把煎好了的钱袋蛋放进锅里，翻炒匀称今后把盖子盖子，焖煮个2分钟左右，关火了今后撒上小葱另有香菜，盛出来装盘就可以吃了。
