冰箱里的冻肉，间接用水泡就错了！教会2招，冻结快，软嫩似鲜肉

冰箱里的冻肉，直接用水泡就错了！学会2招，解冻快，软嫩似鲜肉

列位读者朋侪们家人们好，谢谢阅读我分享的美食文章，履历和家人们一路共享，今日我要和家人们分享的内容是：『冰箱里的冻肉，直接用水泡就错了！学会2招，解冻快，软嫩似鲜肉！』

家人们爱吃肉吗？我眷属于“无肉不欢”型，2天不吃肉，吃啥都不香，就算前几个月的特别时期也少不了肉。昨天整顿冰箱，发觉冰箱冷冻室里还藏着几块冻肉，看日期已经有2个多月了。

如今条件好了，我们都市每每买肉，买的明显是新奇肉，往冰箱里一放就酿成冻肉了。

在超市里，我们也能买到一些代价廉价的“储备肉”，这实在也是一种冻肉，储备肉4个月一轮换，只如果在正规商超购置的，都是可以放心食用的。用冰箱储存肉类很便利，但食用时很贫苦，必要先解冻！少则几小时，多则半天，非常白费时间。

爱吃肉的朋侪，只管即便照旧吃新奇肉，想买想吃，不外冰箱里的冻肉也不要丢失，终究照旧费钱买的，我把冻肉拿出来解冻，预备给家人做一大锅红烧肉。

对付都市里的上班族来说，吃冻肉也是“被迫”的，由于平常基础没偶然间去新奇肉。

已往解冻肉，我都是直接扔进水里泡，2个小时照旧硬邦邦的，信赖许多人都是这么做的，这种要领又笨又耗时，最终就不消了。冻肉直接和生水打仗，极易繁殖细菌。大伯是饭馆的厨师长，我从他那边学会了快速解冻肉的要领，无论是猪牛羊肉照旧鸡鸭鱼肉都实用。

今日我就和家人们分享一下解冻肉的本领，只要学会这2种要领，解冻速率快，而且解冻后的口感还和鲜肉千篇一律，鲜香软嫩。

【快速解冻肉的本领】

第一个本领，食盐解冻法

冻肉不要洗濯，放入一个小盆中，参加一些食盐，倒入适量的凉开水搅拌匀称，浸泡半小时。

食盐是用来化冻、解冻常用的东西，好比下雪后会撒盐来化雪，除雪，由于食盐可以低落水的冰点，从而到达快速解冻。同时，食盐有杀菌消毒的作用，能防备解冻历程中繁殖细菌，包管肉质不被粉碎。用这个要领解冻，口感非常鲜嫩，根本上半小时就可以解冻。

第二个本领，白醋解冻法

把冻肉放进小盆中，倒入适量的凉开水，参加2大勺白醋，搅拌匀称后浸泡20分钟，肉就解冻了。为什么呢？由于醋可以软化物质，让硬邦邦的肉快速变软。

论解冻速率，白醋要比食盐快一点，并且能增添肉类的风韵，用盐解冻的长处是能提前入味。

这2种要领，都比要直接用水泡快，并且洁净卫生，但要记着的是必然要用凉开水，不要直接用凉水（生水），得当时间比力紧的情形下操纵。假如是第二天吃，我发起家人们晚上睡觉前，把冻肉从冷冻室里拿到冷藏室里，举行天然解冻，第二天直接就变软了。

天然解冻的方法，无论是口感照旧味道，都是最佳的，并且营养也不会流失，不外只得当不急着吃的时间。

用上面这2种要领，口感都是极好的，非常鲜嫩，就像是刚买的新奇肉，很好吃。

————【小贴士】————

解冻肉，别再直接用水泡了，速率慢还不卫生，学会2个快速解冻要领，最多数小时就能完全解冻，口感不比新奇肉差，并且还很卫生。

对付暂时想吃肉的，就用食盐法和白醋法来解冻；对付打算第二天吃肉的，就用天然解冻法，依据情形选择。

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