便宜雪媚娘，细致那些小秘诀，柔软拉丝，放三天也纷歧会硬

自制雪媚娘，细致这些小秘诀，柔软拉丝，放三天也不会硬。

甜点，餐桌上的美食，生存的调味品，吃一份本身喜爱的甜点，心情也会分外漂亮。这甜点外卖一份30元，本身在家轻松做，食材也一般，既学会了技术也能给本身带来味蕾上的享受，软糯香甜，馅料也富厚多样。

这份甜点便是雪媚娘，朋侪爱吃，我家女生也爱吃，简洁几步就可做成，只要细致这些小秘诀，制品就会柔软拉丝，清香甜蜜，放三天也不会发硬。

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，外层是精致软糯且有嚼劲的冰皮，Q弹爽口，内馅是奶香怡人的淡奶油，并裹着香甜的水果粒，好比草莓、芒果，另有奥利奥等，馅料可随意，一种两种都可以。做好的雪媚娘可以直接食用，也可以冷藏，风韵奇特，咬一口满嘴香甜。细致做法呈上，谢谢家人们支持。

雪媚娘：糯米粉105克、玉米淀粉30克、细砂糖50克、牛奶180克、黄油15克、熟糕粉适量；馅料：奥利奥碎40克、草莓70克、蓝莓40克、淡奶油150克、糖15克。

第1步：预备好糯米粉、玉米淀粉、熟糕粉，以上是食材中必要用到的粉类食材，此中，熟糕粉便是熟糯米粉，用于防粘，假如没有可以将生糯米粉炒熟放凉即可利用；

第2步：糯米粉105克、玉米淀粉30克、细砂糖50克、牛奶180克，混淆拌匀至无颗，然后过筛，过筛后粉浆更精致，无颗粒；

第3步：拌好的粉浆，盖上保鲜膜，用牙签扎眼，防备水蒸气滴落；大火蒸30分钟，内部无白心；放至温热，参加黄油15克，翻拌至黄油溶化；

第4步：黄油溶化之后，用手揉搓面团，让黄油与面团充实融合，再用左右手将面团拉伸，收回，再次拉伸，重复频频至面团可以拉出薄膜，如上图状态；揉好的面团可以冷藏半小时，或直接包入馅料；

第5步：预备好草莓、蓝莓、奥利奥碎，水果可随小我私家喜欢而定，芒果、火龙果皆可；

第6步：淡奶油150克，参加15克细砂糖，丁宁至硬性状态，有清楚的纹路；

第7步：取一个小面团，35-40克左右，像擀饺子皮一样，厚度匀称，宽约10cm,如许简单包入更多馅料；面皮放雪媚娘模具中，或放小碗中，挤上淡奶油，放上水果，再挤上淡奶油，从边沿起褶，收口即可，收口时会有多出的面团，剪下再用。

厨房秘诀：1、拌好的面糊过筛，防备蒸制历程中不易蒸熟，有生面疙瘩；2、蒸好的面团，多次拉伸，揉搓至出薄膜，制品才会拉丝，口感更Q弹。

从一日三餐中找点乐子，品尝纷歧样的美食，谢谢家人们对余甘果蜜的支持。小编接待你的存眷、点赞和分享转发，更接待留言商议，我们一路进修，一路加油吧。（本图文是作者余甘果蜜的厨房原创作品公布，原创利用权归作者全部，未经允许，严禁不良作者机构搬运转载，作者持有追究的权利。）

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