如何选择一口靠谱的铁锅？

有没有人跟我一样喜爱用老式铁锅炒菜做饭，老式铁锅有无涂层、做饭有微量铁元素的长处，但是在选购铁锅的时间，市场上显现的铁锅质量差距很大，如何选择一口好锅呢？

选购铁锅最大的一个坑便是有毒铁锅，所谓“有毒铁锅”，一种是铁材中含有的铅、汞、砷、铬、镉、锑等重金属严峻超标的锅，严峻危害利用者的康健。有些黑心厂家乃至利用接纳的废旧化工铁桶作为制锅原质料，简洁处置惩罚之后制成厨具。另一种是铁锅涂层利用了分歧格的质料。下面报告家人们几个推断本领：

一、看代价

有毒铁锅的本钱很低，售价普通也不高，也许二三十元，有些乃至更低。而根据现在的市场状态，一口较好铁基材生产的铁锅本钱价约为30元，再加上其他工艺等附加值，售价要在五十元、上百元。以是提示家人们“廉价无好货”，本钱与质量痛痒相关。

二、看派司资质

正规的铁锅出厂时，普通都市标有厂家、厂址、联络德律风、生产日期、另有及格证等。假如没有这几点信息，万万不克不及购置，“三无产物”来路不明，质量低劣，对人体很有危害。这些“毒铁锅”，普通都销往二三四五线都会出货，无及格证、无生产厂家名称、无生产地点，来路不明。以是，买锅之前应货比三家，选择信誉较好的阛阓，也要选择比力靠谱的品牌，再选择中意的铁锅。

三、看材质工艺

正规铁锅材质精良、丰富，做工精巧精致。而那些有毒铁锅则选用废弃的劣质质料，工艺简洁粗糙。有些铁锅质地浮滑，厚度偶然1毫米都不到。在购置时可以用手顶住铁锅铁，另一只手敲击一下铁锅，声音响亮悦耳的是优质铁锅，劣质铁锅则烦闷无声。铁锅上有锈斑可以不消太介怀，纷歧定是质量差，大概是时间放得比力长。

四、看利用情形

新锅买返来后，记得干烧一两分钟，假如闻到刺鼻的臭味，多数含有毒化学物质或产业油，质量肯定是不可了，必然不克不及用。假如导热很快，并且质地偏薄，简单变形的话多数质量也不外关，也很简单破坏，不克不及利用。

五、化工铁锅选用废弃的化工桶为质料，颠末成型抛光而成。工艺简洁，小作坊都可以做。化工锅的特点：锅很薄很轻，普通1毫米厚都不到（锅体部门，卷边折叠的厚度不算）。由于太薄简单坏，但是导热很快，这种锅偶然还会叫个很环保的名字：环保节能炒锅，家人们必然要细致防备。