天热没食欲？来盘超简洁的椒盐虾，焦香酥脆连虾头都酥松，特下饭

这几天北京难过的阴雨气候，湿度大却凉快。

给力的气温，让我和家人也有不错的食欲。今日花儿从市场上买了些虾，一些弄碎做成馅料，剩余的300克左右留着晚上做椒盐虾。椒盐口胃的美食，家人比力喜爱吃。像炸杏鲍菇条，做好后蘸着椒盐吃；做个发面饼，面片上撒上椒盐再卷起来烙的双面金黄，咸香松软。这些用椒盐做的美食，总能在盛夏里唤起人的食欲，越吃越香。

这不，买了虾就以为这湿热的气候，如果炒个虾，就得来个下饭的食谱。虾子腌制后先炸至金黄焦酥，再放入椒盐等调味料，做法格外简洁，但口感至心没的说，这正是得当夏日的快手家常菜，一路来尝尝喽：

【椒盐虾】

食材预备：

白虾300克

姜片4片、蒜2瓣、香葱末少许

椒盐适量

食用油、料酒、玉米淀粉、生抽、糖

做法：

1、300克的白虾，将虾须、虾线去失，虾背开口到虾尾处，接着放入姜片，来一勺料酒、一勺玉米淀粉，拌匀后腌制10分钟。

2、预备适量香葱末用于开锅提鲜，2瓣蒜切蒜末用于爆香，椒盐预备一小碟。

3、炒锅内放入适量食用油，烧到六成热后连结大火放入虾子油煎。

油温要高，敏捷让虾肉变色，炒出虾油，以是我这里食用油放的并未几。

也许2分钟后虾肉已经都蜷缩了，虾油充实开释，这时间放入蒜末，来一勺料酒爆香。

4、接着倒入一勺生抽、适量椒盐，这里不要放盐，咸味已经够了，来少许白糖调味，翻炒匀称。

5、如许再来个两分钟，就可以关火了，接着撒上葱花，盛出装盘。

虾肉焦香酥脆，连虾头都酥松的可以直接吃下，这肯定是端上桌就抢光的一道家常美食。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国度一级大众营养师

多媒体平台签约作者

环球自媒体权势巨子治理机构克劳瑞签约媒体人

健身达人（2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州旧道越野赛30公里女子组季军）

中间电视台、北京电视台、陕西电视台等

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