秋分瑟瑟，一阵阵妖风袭来，这几天开始变冷了，本身也变得懒了，这周都是用购物软件买菜，购置一盒芽菜和鲜嫩韭菜，预备搭配土鸡蛋炒着吃，光彩格外靓丽，平淡又鲜味，可以或许为肠道刮油，减脂瘦身，操纵体重，想要减肥的朋侪别错过。
近来，家里孩子吃肉格外腻，婆婆说给孩子做一些平淡的菜肴，通常我家是四菜一汤，荤素要匀称搭配，这道芽菜韭菜炒鸡蛋便是此中之一，菜肴看起来悦目，吃起来也不腻，格外有胃口。许多人没有吃过这道芽菜韭菜炒鸡蛋，我们没关系细致看一下吧。这菜得当晚餐吃，我三天两端必做，简洁易学，低脂低卡，越吃越瘦。
【芽菜韭菜炒鸡蛋的烹调步调】
食材预备：预备新奇嫩韭菜200克（韭菜发起选择叶片很新奇，叶片窄一些的香一些），预备几个土鸡蛋，绿芽菜一小盒，几个小米辣，葱头和蒜头几个，多少白醋，料酒几滴，色拉油少许，香油适量，一丢丢白胡椒粉，其他。
烹调小本领：必要选择绿芽菜，土鸡蛋和韭菜，几种食材要洗净，蛋液要调配好，把握几种食材烹调次序，难度不高。
制作步调：
1：选购好的蔬菜备用，200克嫩韭菜切除不新奇的部位，韭菜用净水洗洁净，韭菜全部切成多少段，韭菜梗和叶子离开放。
2：芽菜用盐水浸泡，掐失芽菜的根部，芽菜洗净后控干水分，小米辣洗净斜切成段。
3：一些葱头切成段，几个蒜拍几下，切成一些蒜片，土鸡蛋都磕在碗中，分别调入净水，食盐和白醋，几滴料酒，快速将蛋液都拌匀称。
4：先让锅底都预热，滑入全部调好的蛋液，蛋液匀称受热，全部凝聚成块，翻面煎熟后盛出。
5：锅底陆续加上油，加上葱段和蒜片，加上小米辣爆炒半晌，炒出香味来，依次放入绿芽菜和韭菜梗，让韭菜梗炒至变软。
6：最终放入韭菜叶，放入别的一部门蒜末，等候绿芽菜和韭菜都炒出水分来，加上一勺生抽，一勺蚝油来提鲜。
7：放入炒熟的鸡蛋块，加上少许食盐调味，鸡精半勺，滴入香油，快速让鸡蛋炒至入味，盛出，这道鲜美嫩滑，解馋开胃的芽菜韭菜炒鸡蛋出锅了。
小贴士：芽菜韭菜炒鸡蛋黑白常清甜适口的菜肴，菜色光彩靓丽，口感爽口开胃，芽菜和韭菜都必要重复洗净，最好用盐水浸泡洗净，鸡蛋液必要调味和去腥，必要先将蛋液炒熟，后别的起锅炒芽菜和韭菜，炒软后放入韭菜，让几种食材炒至入味，配上生抽，蚝油和其他佐料，快速翻炒入味。
你们学会这盘芽菜韭菜炒鸡蛋的烹调步调？（本文全部配图出自网络）
