美食家常菜推举：藤椒巴沙鱼，金汤肥牛，椒盐虾，养分鲜味又好吃

哈喽，家人们好~今日给家人们推举几道被不少人赞扬的家常美食，营养平衡又鲜味适口，做法简洁，非常好吃，还格外开胃下饭，喜爱的朋侪快来看看吧。

【藤椒巴沙鱼】

食材以及调味料的预备：藤椒底料，巴沙鱼，鲜贡菜，黄芽菜，金针菇，鸡蛋，葱，料酒，盐，淀粉。

烹调制作步调：

1、巴沙鱼柳切成薄片，放入碗里，参加料酒、盐、蛋清、淀粉拌匀腌制几分钟。

2、黄芽菜、金针菇、鲜贡菜焯熟后垫入碗底备用。

3、锅中倒入适量热水和藤椒底料，大火煮开。

4、放入鱼片，少许胡椒粉调味，中火炖煮3~5分钟。

5、放入之前焯熟的素菜，撒上葱，出锅即可。

荤素搭配，不输饭馆、简洁快捷、酸爽开胃，10分钟轻松搞定鲜味康健~

【金汤肥牛】

食材以及调味料的预备：牛肉片，绿芽菜，白菜，青椒，葱，蒜，香菜，干辣椒，生抽，食用油，金汤肥牛酱，。

烹调制作步调：

1、 白菜斜刀切片，青椒切块，葱、蒜和干辣椒切小段。

2、 锅中烧水，绿芽菜和白菜分别焯熟捞出，沥干水分。

3、 牛肉片入水焯一下，去除血水，焯水时间不要过长，防备牛肉变老，口感欠好。

4、 取一个深一点的盘子，将白菜和绿芽菜铺在盘底。

5、 炒锅中参加油，下干辣椒煸香，参加葱、蒜陆续炒香， 然后再参加青椒翻炒匀称后，烹入生抽，炒出香味。

6、 参加净水和金汤肥牛酱，大火烧开。

7、 最终放入牛肉片，煮开后关火出锅，装盘后撒上香菜末，即可上桌喽。

酸爽、开胃，口感稍辣的金汤肥牛，是不是做起来也很简洁呢，可味道却不输于饭馆呢。

小小提示：

1.牛肉片先入水焯一下，去除血水，口感更好。

2.牛肉片焯水时间不要太长了，不然牛肉会变老，口感就欠好啦。

3.牛肉片可以选择半肥半瘦的，吃起来口感好。

4.搭配的蔬菜也可以换成本身喜爱的蔬菜。

5.喜爱吃辣的，可以多加点辣椒哦。

【椒盐虾】

食材以及调味料的预备：鲜虾，小米椒，青椒，蒜，姜，葱，黄酒，盐，玉米油，椒盐，蘑菇精。

烹调制作步调：

1、虾用水洗净，先剪虾须、虾枪后去失头部的脏工具和虾线，加黄酒、盐、姜、葱白腌制半小时。

2、蒜、葱、姜、小米椒、青椒切碎备用。

3、虾腌好后，用厨房纸巾擦干水份，拍上淀粉。

4、锅内倒油烧至7成热，倒入虾中火快炸2分钟至金黄色，捞出控干油备用。（细致操纵火候，假如炸的太甚虾会变老失去鲜嫩口感）

5、锅里倒入适量的油（也可以用适才炸虾的油，把炸完后留的淀粉滤失就可以），小火放入蒜爆香后，再参加别的配料陆续炒出香味，最终倒入炸好的虾翻炒匀称。

6、撒入椒盐和蘑菇精陆续翻炒匀称后装盘，撒入葱花粉饰就可以啦，不要炒时间太长虾肉会老。

媲美大厨版的快手【椒盐虾】简洁易操纵，颠末前期的处置惩罚好今后，可以直连续头带壳整个都可以吃下去，香香脆脆肯定的补钙，并且并不太辣，剥失虾壳小朋侪也可以吃哒。

小小提示：

1.一定利用椒盐（普通超市里就有现成的椒盐卖）。

2.必然要用鲜虾，不要用虾仁。

3.炸蒜蓉必然要用小火，不然很简单炸糊影响雅观。

4.虾的表面包一层薄薄的淀粉，制品会格外的酥脆适口。

5.炸虾的时间由于有淀粉以是会有粘性，鄙人入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，炸的时间不绝用筷子把虾拨散。

并且这道菜必然要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，整个直接吃失，超补钙哟。假如一次吃不完，放入冰箱储存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油，不外也没这时机放到第二天，由于太好吃都被抢光了~