五月，初夏季节，劳绩、播种，菜园子劳碌起来了；五月 ，这食材新奇上市，抓一把和排骨烧一烧，咸香软糯味美下饭。这食材是蒜仔，也便是蒜头、蒜瓣，青蒜满身都是宝，蒜瓣种下，劳绩蒜苗，蒜苔，最终又可丰收蒜头了。
蒜仔可以腌制、入菜、佐料制作等，服法多样，其味辛辣，所含辣素可杀菌、驱虫，入菜时，可去腥提味，生吃或熟食皆可给食材、菜肴增加风韵，家常菜肴制作离不开。这一次劳绩了新奇的蒜头，于是就剥下一些蒜仔来烧制排骨，软软糯糯比排骨还爽口下饭。
排骨不炖汤了，这个做法鲜嫩入味，加点素菜同烧，味好有营养。排骨普通用于炖汤，炸制、烤食也都不错，红烧排骨也换了个做法，加蒜仔、豆角，食材富厚多样，有荤有素营养全面，尤其是参加了蒜蓉辣酱、甜面酱同烧，酱香浓厚，鲜美下饭，我家门生可喜爱吃了，营养也全面。细致做法呈上，谢谢家人们支持。
蒜香豆角烧排骨：排骨350克、豆角90克、蒜头3个、姜5克、香葱3根、辣椒适量、蒜蓉辣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、精盐少许、老抽半汤匙、食用油适量。
第1步：排骨用净水泡一泡；净水泡一泡可去血水，烧制历程也淘汰浮沫，去腥要领；
第2步：豆角摘段；豆角新奇，参加用量可随小我私家而定；没有可不加，少量的豆角搭配，也更富厚多样，鲜而不腻也很下饭；
第3步：预备好蒜头、辣椒、姜、葱；蒜头是新奇的，剥下蒜仔不消拍碎，也不消切，整粒的蒜仔，颠末炖制，咸鲜软糯，格外下饭，喜爱的可多放一些；
第4步：锅中参加排骨炒至变色，参加配料、酱料炒匀；排骨煎一煎至变色，增香去腥；
第5步：加净水炖制20分钟左右，加豆角、少许精盐；参加的净水没过表层，可加开水炖制，肉质简单软烂，香味浓厚无腥味；豆角鲜嫩可后加；
第6步：最终，收汁，出锅了；辣椒块可以参加同炖，有少许辣味，也可今后加，喜爱更辣的味道，可以提前加一些干椒同炖，大概出锅前淋一些辣油等，味道可随小我私家喜欢而定；咸鲜口胃普通化，老小咸宜。
从一日三餐中找点乐子，品尝纷歧样的美食，谢谢家人们对余甘果蜜的支持。小编接待你的存眷、点赞和分享转发，更接待留言商议，我们一路进修，一路加油吧。
