家里是干什么的就从不缺什么，这句话说得一点没错，我们家是搞水产养殖的，有几个养鱼的池塘子，也有几个养虾的池塘子，每年的这个时间连续卖出来，我们本身也会留一些。
不管是鱼照旧虾，新奇的时间是最好吃的，以是留的这些，有一部门是送人的，剩下的也得抓紧吃。鱼肉的刺多，家里的老人和孩子不太敢吃，却是虾更受接待，肉嫩鲜美，营养代价也很高。
虾的服法有许多，我们家做得最多的是白水煮虾，最大水平地保存了虾肉的鲜美和营养，而且做法简洁，但是想要煮好的大虾好吃，也是必要本领和秘诀的。虾是水里的，天然会有一股腥味，去腥的时间许多朋侪都是选择用料酒的。
实在我想报告家人们的是，做白水煮虾的时间，去腥用料酒是不合错误的，它会粉碎虾肉的鲜美，老渔民教你一招，煮好的虾肉肉嫩鲜美，爽滑Q弹一点腥味没有。
煮虾的时间，别用料酒，精确的做法应该是用葱、姜和适量的白醋，大葱剥皮洗洁净切成细丝，生姜去皮洗洁净切成细丝，和锅里的净水烧开，然后滴入适量的白醋，放入大虾，再次煮开酿成赤色今后，略微煮一会就可以捞出来了。
捞出来的大虾不要直接上桌，记得把大虾放在冷水里过一下，如许可以包管虾肉是Q弹鲜嫩的，口感很棒。葱姜不但可以去失腥味，还可以很好的提鲜增香，白醋呢，同样可以很好的去失腥味，还不会粉碎鲜味。
