最怕忽然的降温了，从二十多度一下子到了十几度，身材真的觉得受不住，在我们北方，气候一冷，最想喝的便是一碗热乎乎的羊肉汤，肉嫩汤鲜，暖身暖胃，超等过瘾。
羊肉好吃，羊肉汤又鲜又美，但是做起来不简单，尤其是那股羊膻味，很难去失的，不少朋侪应该深有领会，用了不少大料香料，膻味仍旧在，乃至羊汤还显现另外怪味，的确太难喝了。
家里有个亲戚是开羊汤店的，我呢每每去也就学了不少，今日呢分享给家人们，照着做，保准做好的羊肉汤和表面饭馆里的一样好喝好吃。天冷炖羊肉汤，牢记2不放，羊汤白净鲜美没膻味，百口人抢着喝。
一不放：八角
咱们在炖肉的时间，八角另有花椒都是随手放的，但是我想报告家人们的是，花椒可以放，但八角决不克不及拿来炖羊肉，八角的香味浓厚，但它去不失膻味，还会让羊肉显现一股怪味，乃至还会让羊汤酿成玄色，不是奶白色。
二不放：料酒
炖羊肉的时间，家人们还喜爱放一些料酒，以为可以去失腥味，实在这也是不合错误的，料酒对付其他的肉类，的确可以去腥，但是它去不失膻味，还会粉碎羊肉的鲜美，咱们喝羊汤便是味了鲜味，以是料酒必然不克不及放。
