想吃卤味不消买，教你正在家做3杯卤味，细致配方取做法，简洁好吃

卤味菜许多人不敢在家实验做，家人们总认为那锅卤料很难配好，实在在这么多家常菜中，我小我私家觉得做卤味照旧很简洁的，调那锅卤味料也并非家人们想像的那么难，反而本身在家做可以做出更得当家人吃的卤味，味道不但不会比表面买的差，偶然还觉得更香更好吃。

如今就来跟家人们分享一锅我家孩子格外爱吃的3杯卤味，食材家人们可以随意搭配，家人比力爱吃的就可以了，做法非常简洁。

食材预备：鸡中翅十来个，鸡蛋6个，姜1块，料酒，生抽，老抽，大蒜6瓣，两个小米辣，一个八角，1杯白酒，1杯麻油，花生油，葱花等。

细致做法步调如下：

第一步：先预备食材，孩子爱吃鸡翅，我今日就用鸡翅来做，家人们可以选择猪脚、鸡爪或鸭脚等这些食材，先把鸡翅洗濯洁净挤干水分，然后再把鸡翅朝里的那一壁划上两刀，划好放到大碗中。

第二步：切上几块的姜片一路放进去，再加一点料酒，少许的生抽和老抽，用手把它抓拌匀称后，盖上一层保鲜膜，腌制3个小时，如今气候比力热，记着要把鸡翅放到冰箱里冷藏。

第三步：预备6瓣大蒜去皮洗净后切粒，两个小米辣洗净后切碎，喜爱吃辣的可以多加几个小米辣，别的再预备一个八角备用。

第四步：预备6个田舍鸡蛋，洗濯洁净后放到蒸蛋器中蒸熟，鸡蛋也是孩子超爱吃的工具，可以多卤几个留着当早餐也很不错。

第五步：如今来预备今日重要的卤味调料，拿一个大碗，倒入1杯的白酒，1杯的麻油，1杯的生抽，把它混淆好，放在一边备用。

第六步：待鸡翅腌制好，预备一个不粘锅，锅中下少许的花生油，油热后倒入蒜粒，把它逐步煸出香味，煸出香味后倒入腌制好的鸡翅，调中小火逐步把它煎一下，两面都要煎至微黄。

第七步：煎好的鸡翅放到提前预备好的砂锅中，把煮熟的6个鸡蛋剥壳后用刀划几刀，比力简单入味，划好后也一路加到砂锅中，参加小米辣和八角，再把预备好的那碗3杯酱料倒进去，最终加半碗开水。

第八步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转小火煲15分钟，用砂锅来做卤味更符合，保温性好，营养不易流失，水都不消加太多。

第九步：时间到，锅中的汁也快煲干了，关火出锅，最终撒一把葱花就可以开吃了，把鸡蛋剖开来蘸点汁，吃着更有味道哦。

这一道喷鼻香的卤味就做好了，喜爱的朋侪可以试一下，卤鸡中翅和鸡蛋是孩子最爱的，好吃又下饭，如许的做法也实用于卤鸡爪鸭脚哦，味道好，口感棒，孩子吃完舔手指呢。

此图文原创作者：客家人铁头

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