虾肉是一道非常营养的海鲜食材，跟其他海鲜相比，虾肉中富含营养的卵白质是它们的许多倍，除了卵白质以外，另有其他氨基酸以及微量元素等等。虾如今已经成为我们餐桌上不行缺少的一道好菜，岂论哪种做法，只要用虾来搭配，整道菜的鲜美直接进步了一个度。最经典的虾做法有白灼虾，另有椒盐虾，油焖大虾，水煮虾，盐焗大虾等等，每一个地方都有一道大虾的特色且深受接待。
虾肉固然营养鲜味，但是想要做出味道好吃那就要讲求要领了。连简洁的白灼都很难把握，最常见的题目便是虾肉不鲜美，口感不紧实，味道发腥很难吃。今日就分享一道味道鲜美入味的大虾做法，想要把大虾做的鲜美入味，不要用水煮了，尝尝我这个做法，味道鲜美不发腥。
经典“白灼”做法是全部大虾做法中最鲜美的，今日的做法也差未几，只不外把水换成了另一种食材。做鲜虾不克不及永劫间焯煮，时间长了虾的原味会失去，这一点要格外细致一下。喜爱吃虾的朋侪，就一路来看看这道做法吧！感兴趣的朋侪就收藏起来，在有空的时间做一做，下面分享细致的制作步调。
【所需质料】
适量大虾，适量香葱，适量生姜，一罐啤酒。
蘸料：四瓣大蒜，2根小米辣，适量葱花，适量生抽，适量蚝油，适量净水。
【制作步调】
1.预备一家人食用的大虾，先用铰剪去失虾须、虾脚，再把头部枢纽关头处的内脏取出来，顺带把虾线拉出来。如许清算后，吃着才能净。
2.然后用净水多冲洗几遍，捞出来沥干水分备用。
3.预备点葱段跟生姜，把香葱切成段，不要太短；生姜切成厚片。先把生姜铺在锅底，再把葱段撒上来。
4.然后把洗洁净的大虾铺在质料上面。
5.再往内里倒入一罐啤酒。开火，盖上盖子，焗五分钟左右。
6.做个蘸料。切点葱花、2根小米辣切圈，四瓣大蒜拍扁，再剁碎。
7.起锅倒油，油热下入蒜末、小米辣，炒出香味。再调入适量生抽，适量蚝油，适量净水，炒出酱香味。最终倒入葱花就可以了，翻炒匀称就可以出锅了。装入碗中备用。
8.焗好的大虾出锅，摆入盘中就可以了，吃的时间蘸一下自制的蘸料，味道鲜美，入口嫩滑Q弹，腥味不重，吃着很鲜香。
小贴士：
1.蘸料可以自制，看本身喜爱来调解。啤酒可以增香去腥，焗的时间不长，保存住了虾的味道，营养不流失。
2.处置惩罚大虾的不想太贫苦就简洁去失虾头的内脏跟虾线就可以了，这两个是味道腥的紧张泉源。虾脚、虾须不去也不要紧，看小我私家必要。
