提及臭豆腐，应该没有没吃过的吧，其以闻着臭吃着香的特色着名中外。喜爱吃臭豆腐的人，对它是爱得要去世，但是对付不喜爱吃臭豆腐的人就会让人避而远之，之前一向都不喜爱吃臭豆腐，是厥后闺蜜拉着我吃的，尝了一口今后会让我以为这个味道还挺清奇的，厥后也就逐步的喜爱上吃了。
古医布告载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能加强体质，健美肌肤。每个地方的臭豆腐服法都应该是纷歧样的，我今日给家人们分享的这个臭豆腐更是纷歧样了，不是那种我们常见的臭豆腐小吃，而是在超市内里买的盒装臭豆腐，差异但是很大的，也有人能担当小吃的臭豆腐但是吃不了如许盒装的，但在我眼里，都是一样的鲜味。
下面来给家人们分享的便是笋干炒臭豆腐的做法，简洁快手，此中最为点睛之笔的便是这个小青椒了，辣辣的，炒在一路吃的确不要太甚瘾了，这道菜初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，一经咀嚼，独具一番风韵，令人臭味相投，欲罢不克不及。固然上不了大席面，但完万能餍足你的口腹之欲哟。
【菜名】：笋干炒臭豆腐
【食材清单】：臭豆腐，笋干，料酒，小青椒，酱油，鸡精，白糖，菜籽油，干辣椒末。
【烹调步调】：
1、把一会要用到的食材先是预备好了，臭豆腐是在超市内里买的那种盒装的就好了，小青椒选择新奇的预备好。
2、 把小青椒给用水洗濯洁净，如果不克不及吃辣的可以不消，换结果椒大概是一般的那种青辣椒都可以。
3、 把笋干先是放进净水内里浸泡一下， 把笋干身上多余的盐味浸泡出去，然后切成小丁预备好。
4、 把臭豆腐给取出来，简洁地用净水来洗濯一下，把水分沥干今后备用。
5、炒锅内里参加适量的食用油，烧热了今后把辣椒圈下进去，翻炒出来香味，再参加少量的干辣椒末，把臭豆腐下进锅内里开始翻炒，一边炒的时间要记得用锅铲再一边给臭豆腐捣碎，加上1勺料酒在锅内里。
6、 将适才我们切好了的笋干丁下到锅中，开始翻炒匀称。
7、翻炒匀称今后再加上1勺酱油，白糖，鸡精，翻炒匀称了今后再用小火略微的煨个2分钟就行了，翻炒匀称今后装盘备用。一经咀嚼,常令人欲罢不克不及,不怕臭的，快来学做起来一尝为快吧。
【小贴士】：
1、刚出锅的臭豆腐是松软的，要尽快食用，凉了今后会变硬。
2、如果有担当不了臭豆腐口胃的，家人们也可以换成一般的豆腐来做着吃。
3、炒臭豆腐的时间可以把臭豆腐像我一样用铲子捣碎了今后放在一路炒，如许炒出来的臭豆腐会越发的入味。
