周末早餐来碗红油抄手，浇灭心火出透汗，微辣鲜香让肠胃实舒适

又到了周末，花儿和朋侪们分享的美食，普通都市是费点儿工夫的食谱，今日这道也不破例，超等好吃的红油抄手。

抄手里的肉是我剁好的，老师尝了后还真吃得出和呆板搅的肉馅的差别，说更有嚼劲，口感更鲜美。一大碗内里有23个抄手，全吃洁净了，连汤也没剩，吃完出了一身汗，等会儿汗落了，以为格外舒适，前几天上班高温艳阳的，以为很累，满身没劲，这下汗出透了，排挤湿气毒素，天然人就清新多了。

实在这个抄手前几天就做好了，便是和朋侪们分享锅包肉食谱的时间，一斤半左右的肥瘦肉剁了肉馅，包出来两大袋冷冻上，其时做的时间就和老师说了，这几天事情日早上不做，吃起来固然特舒适，出出汗也好，但事情日的早餐时间比力告急，比及了周末慢悠悠的吃上一碗口感微辣鲜香的红油抄手，再舒适不外了。

以是这道食谱拿到周末和朋侪们分享，再符合不外了，偶然间也有精神在家做好馅料，逐步看着影戏大概听着广播包云吞，平常那边偶然间这么弄呢？周末包好云吞吃一些，比及事情日，但凡没时间预备早餐大概晚饭的，这便是最省心最快捷的美食。

【红油抄手】

食材预备：

猪腿肉800克

葱末姜末适量

鸡蛋一个

料酒、生抽、蚝油、十三香、净水

云吞皮适量

小油菜6颗

生抽、白胡椒粉、盐、辣椒油（放抄手碗中）

做法:

1、一斤半左右的猪腿肉洗净后切成小丁，如许剁起来更简单。时间许可，包饺子做云吞的，发起照旧本身剁馅，如许预备出来的肉馅吃起来更嫩滑更鲜香。

2、肉馅放入碗中后，切适量葱末姜末，参加一个鸡蛋，倒入2大勺的蚝油和一大勺的生抽，一大勺的料酒和少许十三香，筷子一个偏向搅拌，做云吞的历程，必然要分多次少量的参加净水，如许让肉馅上劲儿，口感更弹滑。

搅拌历程中酌情放盐，先少放一些，肉馅拌好后可以先包4-5个抄手，煮熟后试试味道再调解咸淡。

3、包围手的要领比力多，之前分享过元宝型、金鱼型，此次的包法也非常简洁。三张图清楚展示，筷子蘸水抹在云吞皮边沿，可以粘合的紧实。

4、留出一部门其时吃的，剩余的放在铺有面粉的托盘上，冰箱冷冻一小时左右，再拿出来放入保鲜袋，密封冷冻储存。

5、今日早上预备早餐时，碗中放入适量生抽、少许白胡椒粉，几颗小油菜洗濯洁净，再来点葱末。

我俩这种不太能吃辣的，买上一瓶油辣子能吃很久，夏日里固然说要吃得平淡，但拌菜、馄饨汤里，来少许辣椒油照旧非常香的，微辣的鲜香口感，刺激食欲，还能出出汗，非常舒适。

6、煮云吞没难度，便是水多放一些，终究是带汤吃的，三四分钟左右就能出锅，云吞浮在外貌就差未几好了。

给他这碗里就放了一小勺辣椒油，出现不了美丽的红油光彩，但已经把人家辣的不可啦。

红油抄手里记得来勺香醋，带点酸味的，吃起来更香。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国度一级大众营养师

多媒体平台签约作者

环球自媒体权势巨子治理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州旧道越野赛30公里女子组季军）

中间电视台、北京电视台、陕西电视台等

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