春天，我家总会囤上10斤那种菜，能存储1年，过了季节想买都难

春天得当吃什么水果蔬菜？固然是“树上蔬菜”！

这个时间万物苏醒，大天然的阳气上升，在温度相宜的情形下，随之而来的另有微生物、病菌的反之，以是这个时间更要加强我们的抗击力，要多吃一些滋养脾胃的食品。

那春天的蔬菜可多了去了，最紧俏确当属香椿芽了。从百科来说，它具有食疗作用，内里含有富厚的钙元素、种种维生素和卵白质，可以说是蔬菜届中的“领头菜”，香椿芽贵就贵在营养代价和“新奇”上面，并且生永劫间短，普通到4月下旬的时间就吃不到鲜嫩的了，由于当时候香椿芽省永劫间太长，口感就会发硬变老，最紧张的是内里另有硝酸盐，大概会显现中毒的情形。

每年一到香椿芽刚长出来的时间，我们家总会囤上格外多放起来，但是详细的要怎么储存呢？这个也是有许多的说头的。

假如想要短期储存香椿芽，可以先把底部的根减失，洗濯失杂质，之后把水分只管即便地控干，可以借助厨房纸汲取失多余的水分，之后放进可以密封干燥的保鲜袋内里，存储在冰箱冷藏储存。

永劫间储存香椿芽的方法就更简洁了。比力简洁的便是焯水之后冷冻，这个也是我们家平常储存蔬菜的要领，炎天豆角买多了，总会用到这个方法，从炎天储存到冬天再吃，完全没有题目，并且还非常鲜嫩，也很简单熟。

把香椿芽去失根部重复洗濯洁净，然后放进开水里烫一下，目标是去除内里含有的硝酸盐的身分，看到赤色酿成了绿色，直接取出来在凉水里过凉，然后把多余的水分用手挤出去，装在塑料袋大概密封袋里放进冰箱冷冻储存，存贮个一年半载一点题目没有。以是家人们在储存这类的蔬菜的时间必然不克不及直接放冰箱，记得洗洁净、焯水、过凉、挤压水分之后再放冰箱哦。

另有一种比力常见的要领便是盐渍法，这个每每吃海带的朋侪应该熟习。由于盐渍法是存储海带最常用的一种要领。由于食盐不但可以杀菌，在这种状态下，病菌和微生物细胞不克不及存活，没了病菌这些工具，食品天然可以存放起来了。把香椿芽洗洁净，然后用盐重复揉搓，之后装进袋子放冰箱冷冻即可。但是拿出来吃的时间必然记得先焯水再吃哦！