为什么武汉被称为早餐之都，尝过那些武汉人的早点美食就晓得了

在中国，彷佛没有一个都会能逾越武汉对付过早的热忱。在这个被蔡澜誉为“早餐之都”的都会里，绝不浮夸地说，能让人做到吃一个月不带重样的。

看看这些早市上的美食，冒吃过？都不敢说你来过武汉！

1.热干面

武汉最遍及的早餐便是热干面了，大街小巷，大店小铺，哪家都有热干面卖，且口胃各不雷同，每家店子都有本身的老实的用户群体。热干面是用油掸过的碱面，过开水捞起后，撒上佐料、酸豆角、辣萝卜丁和葱花，淋上滑溜溜的芝麻酱，拌拌，吃起来口齿满溢的咸香。

2.豆皮

作为武汉民间极具特色的传统小吃，其形方而薄，色金而黄，味香而醉，吃到嘴里软糯鲜香，多汁弹牙。豆皮代价更是实惠，量很大，但是不易多吃，多吃简单腻，最好配上米酒，大概是早茶，最符合不外。

3.面窝

面窝是武汉独占的地方性小吃，因周围厚而中心薄，呈凹状而被称为“面窝”。面窝身分中面粉只占少数，大部门是粳米磨成的米浆，还要加必然比例的黄豆乳，加葱花、细盐。炸时用铁勺子，直径约5寸，周围下凹，中心突出，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种觉得混淆。

4.糊汤粉

糊汤粉以糊汤微稠、米粉白净、细长有劲、鱼香汁浓、味道鲜美而有名，它以活鲜鱼为主料，加以东北大米用急火烧沸，然后配以多种调料调味，再用文火炖至糊状而成，工序庞大，汤鲜味美，若以油条蘸其汤汁，真的不克不及太妙！

5.油饼包烧麦

油饼可以过早，烧麦也可以过早，不外，把油饼和烧麦作为一种拿来过早的，恐怕也只有武汉了吧！把烧麦往炸的酥酥的油饼内里一包，咬一口，又酥又脆。

6.糯米包油条

武汉人把糯米包油条叫做秶（zi）饭，有咸、甜两种口胃，除了在糯米中包油条之外，还可以依据甜或咸的口胃参加芝麻、白糖大概榨菜、肉松之类的。

7.糯米鸡

糯米鸡是一种常见的武汉早点。炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不屈，形如鸡皮，故而由此简称。糯米鸡是武汉人过早的常见小吃之一，任何有油炸点心的过早摊点普通都市有糯米鸡提供。因利用油炸的原故，糯米鸡口感上外层焦脆，内中绵软有肉香。

8.蛋酒

蛋酒是武汉人吃热干面时最喜爱点的，蛋酒热干面是实打实的绝配，实在做起来很简洁，鸡蛋打散，倒入100度的尖开水冲着花，倒入必然量的米酒，放糖，甜香四溢，吃几口热干面，喝一口蛋酒。

9.鸡冠饺

鸡冠饺已经长得跟油饼差未几了，想当年，那鸡冠饺，又pao又大，韭菜馅、白菜馅、粉丝馅，每一口都是料！

10.新农牛肉粉

在武汉，到处可见新农牛肉面的馆子，就像大街小巷的热干面一样，深受邻里的喜好。给料足，牛肉牛杂口感软烂，汤头带着特有的酸辣味。

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