家人们好，这里是【刘一手美食】，存眷老刘，每天禀享一道好吃又有用的家常菜
1、马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是环球第四大紧张的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米
2、 今日刘嫂就来分享一下“木须肉”做法，喜爱的朋侪可以先收藏，有空本身试一下。
3、下面开始先容所必要的食材：
猪精肉、土豆、木耳、青红椒、生姜、大葱、食盐、料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、味精、香醋、土豆淀粉、蛋清
4、土豆去皮切片，放入漏篮中，再放入净水，多洗濯一会，把多余的土豆淀粉洗洁净，洗洁净后沥干水分，放入一旁备用。猪精肉切薄片放入碗中，把肉片腌制一下，先放入少许食盐、料酒、老抽，用手抓匀，抓到起粘性
5、再打入一个蛋清，再次抓匀，放入少许土豆淀粉，再给它抓拌匀称，最终在上面倒入食用油，食用油能锁住水分，并且肉片不会粘连在一路。青红椒切菱形斜片，再预备一点提前泡好洗洁净的木耳
6、大葱把中心的芯去失切成葱花，一小块生姜切姜末，一路放入盘中备用。锅中油温升至五成热，把土豆片下锅炸制金黄酥脆，然后捞出来备用。使用锅中的余温，把肉片下锅滑熟，要快速把肉片扒开。再把青红椒和木耳一路下锅，三十秒就可以捞出来了
7、热锅倒油，放入葱姜末下锅爆香，再放入少许蚝油翻炒，再把青红椒肉片一路下锅、土豆片也下锅，再放入一勺白糖、一勺食盐、味精一勺、生抽增香，开大火快速翻炒，出锅前淋入少许香醋，由于醋简单挥发，以是要最终放，炒匀就可以出锅了
8、参加土豆的木须肉比加鸡蛋的更好吃。脏功效欠好、高血压、高血脂等患者可得当多吃一些土豆，对心血管康健有利益
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