春夏秋冬，菜市场里蔬菜的种类都有许多，近来发觉花菜格外的受接待，一块钱一斤，口感脆嫩，味道鲜美，不少朋侪都喜爱买一点回家炒肉吃。
提及这炒花菜，有的朋侪直接下锅炒，另有的呢，会先给花菜过油，不管是哪一种做法，本认为炒好的花菜会更好吃，效果口感并没有想象中的好，也不入味，一点都欠好吃。
今日呢，给家人们分享一下炒花菜好吃还精确的做法，过油直接抄都不合错误，大厨都在用这要领，又香又脆还入味，和饭馆里的一样好吃。
炒花菜的做法：
预备适量的新奇花菜，去失根茎另有叶子，掰成小朵，放在洁净的大碗里，撒入适量的食盐，倒入适量的净水，搅拌匀称看到食盐全部溶化。
花菜放在内里浸泡十五分钟左右，如许可以起到杀菌的作用，最终呢，捞出花菜用净水冲洗洁净，放在一旁控水备用。
大葱剥失外皮用净水洗洁净，切成碎末，生姜去皮洗洁净切成细丝，干辣椒切成小段，猪肉切成片大概是条。
锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入花菜焯水，差未几一分钟左右，花菜断生，就可以盛出泡冷水了，最终呢，捞出控水。
炒锅烧热到无水分，倒入适量的食用油烧热，然后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入猪肉翻炒匀称。
一向炒到猪肉变色，炒出油，倒入适量的生抽翻炒匀称上色，然后倒入焯水后的花菜，撒入适量的食盐，炒匀入味后就可以关火盛出食用了。
