自从开海今后，我去买了好频频的海鲜了，固然每次都是几百块钱，但是百口吃得过瘾，还格外的解馋。
海鲜的种类有许多，除了海鱼海虾，另有贝类和螃蟹等等，这类的食材都是新奇的，公认最好吃的做法便是清蒸了，蒸扇贝、蒸大虾、蒸生蚝等等这些都是又鲜又美的。
蒸海鲜的做法不难，但有一个题目是很要害的，那便是用冷水上锅蒸照旧用热水上锅蒸？许多人都做错了，以是蒸的海鲜欠好吃，肉又老又柴，回缩咬不动。
今日呢，就把蒸海鲜好吃又精确的做法分享给家人们，是老渔民教给我的哦，学会这一招，蒸好的海鲜肉鲜嫩不回缩，鲜失眉毛好吃极了。
不管蒸什么海鲜，精确的做法都是用热水上锅蒸的，如许蒸好的肉不会回缩，因为烧制的时间短，以是海鲜肉也是最鲜嫩的，不会变的紧致。假如是冷水上锅的话，烧制的时间长，海鲜肉提前都熟了，背面陆续烧制，肉也就变得紧实了，回缩口感也差。
必要提示家人们的是，在烧一锅热水的时间，记得往水内里倒一点料酒，然后放一点葱段另有姜片，比及水烧开放入海鲜，如许可以去失海鲜的腥味，还能引发海鲜的鲜美。
