周末我家如许吃：有荤有素有拌菜，本钱才十元，好吃康健又实惠

这一周，北京除了昨天有显着降雨，剩余的日子都是半阴天的闷热状态，如许的气候，实在很得当种种露天蔬菜的生长，也是以，早上花儿跑完步去菜市场，发觉种种蔬菜这叫一个廉价。

玉米10元8个，6-7种绿叶菜一斤左右一捆的，5元3捆；个头又大又红的蜜桃10元4斤，一斤半左右的花菜2元一份，鲜嫩苦瓜3根2元。如许的代价，连续了有一周多了，前几天花儿在网上公布菜价，另有些朋侪以为不行思议。实在这个代价在超市是买不到的，菜市场也只是露天那种，不少摊主是摆摊半天那种，拉来一车便是代价优待卖得快，根本中午就卖完，以是上班族只有在周末能遇上这个菜价，我做自媒体时间比力机动，也就能遇上这个实惠的菜价了。

由于如许实惠的菜价，我跑步的时间也就背上越野包，如许除了可以带水，还能放入购物袋，跑完买上满满一袋子的蔬菜拿回家。而周日中午这顿饭的本钱，老师大略一算，也就十元上下。而我中午做的是一荤一素一凉菜，再来两个昨天做的发面饼。本身下厨房，洁净卫生又实惠，如许酷热的气候，周末不必要吃什么大鱼大肉的，只要吃的舒适，食材富厚就好，您说是不是？

这道土豆片炒番茄，别看简洁，味道但是超等下饭的，秘诀就在于炒的时间来一勺老干妈。一个土豆、一个去皮番茄，做的时间等油锅烧热后，先下土豆片，翻炒个2分钟后倒入番茄块，参加一勺生抽、少许糖和盐再来一勺老干妈，这个历程中番茄逐步变软、溶化，酸甜味和辣酱完善联合，味道格外赞。

凉拌菜做起来也非常简洁，普通我都是早晨预备，够早餐和午餐吃的。一个土豆、一根黄瓜、一根胡萝卜，都是洗净后切丝，再泡发少许木耳，滚水把土豆丝、胡萝卜丝和木耳一路焯2分钟，捞出后过凉，再切适量蒜末放入，参加生抽、花椒油、糖、盐、醋拌匀即可。做好后放入大碗中笼罩保鲜膜冷藏储存，吃几多取出几多，如许一天内食用完都没题目。

最终说的便是这道干锅菜花了，也是我和家人喜爱吃的家常菜之一。用五花肉来煸炒出喷鼻香的油汁，来几个干辣椒，将菜花焖软，水分蒸发出来，如许菜花微辣咸鲜，如许一大盘两小我私家妥妥吃洁净。

制作中，干辣椒切丝后浸泡在净水里，是个小秘诀，普通辣椒丝是在炝锅时间放入，油温比力高，浸泡过辣椒丝就能连结红亮的光彩，不会变黑变焦糊。

菜花洗净后沥干水分，等肉片变色、用姜丝、干辣椒爆香后，放入菜花，连结中火焖5-6分钟。如许的做法，一开始放入五花肉就很须要了，菜花水分蒸发比力慢，焖煮的历程中不参加水也不至于炒糊，反而更能引发出菜花的香味，而干锅菜花也是以得名。

如今这个季节，正是多吃蔬菜水果的时间，用餐后多多户外熬炼，让体内湿气和毒素充实排挤，气候再热也能安稳度过。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国度一级大众营养师

多媒体平台签约作者

环球自媒体权势巨子治理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州旧道越野赛30公里女子组季军）

中间电视台、北京电视台、陕西电视台等

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