杏鲍菇和韭菜都是咱们通常生存中格外常吃的食材，它们都非常有营养，非常鲜味。它们的做法也是种种百般的，但是用杏鲍菇和韭菜搭配起来做成的菜品却比力少，今日就用它们俩搭配起来做成一道杏鲍菇韭菜炒肉丝分享给家人们。这道杏鲍菇韭菜炒肉丝吃起来咸香有味，香辣下饭，肯定是杏鲍菇和韭菜最好吃的做法之一了，一路来看一下它是怎样制作出来的吧。
【杏鲍菇韭菜炒肉丝】
【制作食材】杏鲍菇，韭菜，红椒，里脊肉，食用油，老抽，蚝油
【制作步调】
1、杏鲍菇韭菜炒肉丝，吃起来咸香有味，香辣下饭，做法非常简洁，一路来预备一下杏鲍菇韭菜炒肉丝的制作食材吧。预备2~3根杏鲍菇，固然假如你买的杏鲍菇格外大的话，那就可以少预备两根。再预备一小把韭菜，一根红椒，适量的里脊肉，可以直接预备里脊肉丝大概是猪瘦肉丝。接着再预备适量的食用油，老抽和蚝油就可以了。预备完成之后就可以开始种种食材的处置惩罚以及杏鲍菇韭菜炒肉丝的烹调了。
2、咱们开始要处置惩罚的是杏鲍菇，将杏鲍菇放到净水中洗濯一遍，洗濯完成之后用力挤一下杏鲍菇，挤出它内里汲取的水分，接下来咱们再将杏鲍菇先切成厚片，最终切发展条，切完长条之后把它放到一个盘中备用。接下来要处置惩罚的食材是韭菜。
3、在切杏鲍菇之前就要将韭菜浸泡在水中，韭菜浸泡好之后咱们先将它洗濯1~2遍，洗濯完成之后再用净水冲洗一遍，接下来把它外貌的水分晾干，然后去失老根，接着再把韭菜切成小段，切好的韭菜小段放到一个盘中备用。
4、预备好的红椒洗净去籽，切成红椒丝，切好之后，同样是放到盘中备用，再把预备好的猪肉丝放到盘中。假如你预备的是猪瘦肉大概是里脊肉，那么就先把它切成丝。接下来烧上半锅开水，水开之后把杏鲍菇放进去焯水。
5、杏鲍菇焯水一分钟就可以了，时间到了之后咱们将其控水捞出，然后放到盘中备用，接下来起锅烧油放入肉丝炒至变色，然后把杏鲍菇也放进去翻炒一下。翻炒完成之后咱们再在锅中参加适量的老抽，翻炒至上色。
6、种种食材都上色之后咱们再向锅中参加适量的蚝油陆续翻炒，然后参加红椒翻炒一下，淋入少量的明油，再参加韭菜用大火翻炒三分钟，时间到了之后就可以关火出锅并装盘了。一道格外简洁，格外好吃的杏鲍菇韭菜炒肉丝就如许简简洁单地完成了，你喜不喜爱呢？
【小贴士】
1、杏鲍菇洗濯完成之后必然要挤一下它内里的水分。
2、在烹调这道美食的时间最好用大火。
3、韭菜段也要切得略微大一点，不要切得太短了。
好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！
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