今日要用粉条跟家人们分享一道格外鲜味的美食，这道美食便是蚂蚁上树。实在蚂蚁上树是一道非常经典的美食，许多朋侪必然吃过，但很少有朋侪在家里实验着本身做。由于蚂蚁上树的制作照旧有必然难度的，以是今日就来跟家人们分享一个做法相对来说比力简洁的蚂蚁上树的制作教程，这道蚂蚁上树做出来之后，咸香有味，香辣下饭。
【蚂蚁上树】
【制作食材】粉条，五花肉，生姜，红椒，小葱，食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，胡椒粉，鸡精，生抽，老抽
【制作步调】
1、蚂蚁上树吃起来咸香有味，格外香辣，格外下饭。一路来预备一下蚂蚁上树的种种制作食材吧，预备一小把粉条，约莫在三两到半斤的五花肉，再预备一块生姜，一根红椒，一根小葱，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的食用盐，白糖，胡椒粉，鸡精，生抽和老抽即可。那么咱们一块开始种种食材的处置惩罚以及蚂蚁上树的烹调吧。
2、先来把粉条处置惩罚一下，预备一个大一点的盆，把咱们预备好的粉条全部放入到盆中，然后倒入滚烫的开水，将粉条用开水浸泡10分钟，如许就可以将粉条充实泡软了。粉条浸泡上之后咱们再来切一下预备好的猪肉，将猪肉放到净水中浸泡一下，然后再洗濯洁净，接着用刀切成薄片，再切成小块，最终剁成猪肉末，猪肉末可以略微粗一点，不必要格外细。
3、猪肉末剁好之后咱们先将它放到一个盘中备用，接下来再把生姜取出来，将它切成生姜末。生姜切成生姜末之后咱们再把红椒切成碎丁，然后再来切一点葱段，全部切完之后将它们分别放在盘中备用。
4、等配菜全部切好之后咱们的粉条就已经浸泡好了，将浸泡好的粉条捞出来过一遍凉水，如许可以增添粉条的口感，然后将已颠末凉的粉条捞出来控干水分放入到一个盘中备用，接下来起锅，倒入适量的食用油。
5、油热了后放入肉末先炒一下，炒到肉末变色，咱们向内里加上一勺豆瓣酱翻炒一下，要炒出豆瓣酱内里的红油，然后放入红椒末和姜末陆续翻炒。接着参加粉丝翻炒一下。
6、加上一点食用盐，白糖，胡椒粉，鸡精，生抽和老抽，将它们充实翻炒匀称之后咱们再向内里参加适量的葱段翻炒一下，炒出葱香味之后再撒上一点明油，翻炒匀称即可出锅装盘。一道格外鲜味的蚂蚁上树就如许简简洁单地做好了，咸香有味，香辣下饭，你喜爱吗？
【小贴士】
1、粉条必然要泡得略微软一点。
2、猪肉末可以切得略微粗一点，不必要切得格外细。
3、由于粉条比力简单糊锅，以是在烹调的时间可以用中火。
好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！
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