三伏天，刻苦瓜不如吃它，1蒸1煮1压，香甜软糯，健脾除湿身材好
列位读者朋侪们家人们好，谢谢阅读我分享的美食文章，履历和家人们一路共享，今日我要和家人们分享的内容是：『 三伏天，刻苦瓜不如吃它，1蒸1煮1压，香甜软糯，健脾除湿身材好 ！』
中伏已颠末去1/3了，再熬半个月，就不那么热了。酷热的气候，家人们靠什么解暑？我想大多数人都是得了“空调依靠症”，想一天24小时都待在空调房里，再来一些雪糕、冷饮，那才舒适呢？我要报告家人们，三伏天想要身材康健，就别老吹空调，要多出点汗才好。
身材不出汗，体内的暑热就排不出去，会导致湿气过重，影响我们的脾胃，引起食欲降落，云云轮回往复，就会侵害我们的康健，以是要细致调治饮食，多吃些健脾胃、除湿气的食品。
炎天，许多人都爱刻苦瓜，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴，但不如吃它。
它便是赤小豆，也叫红小豆，是一种药食两用的食材。它的营养富厚，每百克卵白质高达20.2克，比肉、禽、蛋都高，是苦瓜的22倍，能给身材提供足够的能量。同时，含有10种微量元素、5种维生素，尤其钾含量格外高，每百克到达了860毫克，是难过的“高钾食品”。
赤小豆可以健脾除湿、利水消肿、行血补血，非常得当三伏天食用，发起每每吃。赤小豆的服法许多，可以煮粥、做红豆沙，还能炖汤，今日我和家人们分享一种服法，好吃又营养。
三伏天，我最爱的服法便是做成凉糕，清冷爽口，精致香甜，黑白常不错的康健小零食。
【红豆山药凉糕】
预备红豆、山药、白砂糖、净水。
【做法】
1、这款凉糕，用红豆搭配山药，可以说营养更加。山药可以补中益气、消渴生津、润泽脾胃。红豆用净水浸泡一个晚上，让红豆充实吸水、泡涨，没时间的话也至少泡4小时才行，泡好后捞出沥干水分。
2、山药洗洁净，切成小段，放进蒸锅里蒸10分钟，取出放凉，然后剥失外皮，然后用勺子压成山药泥。
【小贴士】山药含有黏液卵白，有些人会引起过敏，可以把山药蒸熟后再去皮。
3、把红豆倒进高压锅里，参加适量的净水，上气后压20分钟，煮熟后捞出沥干。红豆必然要提前浸泡，否则就算用高压锅也不简单煮熟。
4、不粘锅里参加一勺白糖，再倒入半碗净水，开小火熬成糖浆，倒入煮熟的红豆，用铲子不绝地翻炒，炒成蜜红豆。蜜红豆味道香甜，黏性也进步了，有利于下一步操纵。熬糖浆时必然要用小火，否则糖浆简单糊，有苦味，凉糕就欠好吃了。
5、把炒好的蜜红豆倒进压好的山药泥里，用铲子不绝地翻拌，必然要充实混淆匀称。
6、预备一些模具，好比月饼模具，取一团红豆山药泥，放入模具中压成型即可。假如没有模具，可以放进盒子里用铲子抹平，脱模后切成小块即可。
红豆山药凉糕就做好了，精致香甜，口感格外好。做好后可以放进冰箱里冷藏，热的时间吃非常解暑，比吃雪糕、冰淇淋很多多少了。做法非常简洁，喜爱吃的朋侪快尝尝吧。
【最终说点啥】
赤小豆和赤豆，也便是红豆，两种豆子的成果应用大抵雷同，但赤小豆的药用效力更强。
除了赤小豆、赤豆，绿豆也可以做凉糕，解暑成效更好。做好的凉糕用保鲜盒装起来，放进冰箱里能储存3天，随吃随取很便利。
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