哈喽，家人们好！我是卷毛，今日又来为家人们做分享了。生存中大多数人都市碰到一个同样的题目，今日吃什么？打开手机翻找了一轮都不知道吃什么好，准时是去到菜市场，照旧懵懂一脸，一脸茫然地对着食材无从动手。的确是呀，日复一日地为着心爱的家人做菜，费尽心机想让他们吃到好吃的，新颖简直实很难。卷毛也每每碰到这种困扰，江郎才尽呀，竟然不知道做什么美食好。每逢碰到这种情形下，我是会坚定选择做一个面食。
如今三伏天还没过半呀，炒面又上火，水煮面又单调没新意，那卷毛来教家人们一道非常创新好吃的卤面。简简洁单省时省力，不消满头大汗，油头满面地焖在厨房一成天，一道卤面就可以办理失，你对进食的全部要求。
起首我们选择面条，必然要选购那种刚制作出来的湿面条，喜爱宽面大概圆面条都可以的，根据小我私家喜欢来。将面条放到碗中，倒入一点点食用油，用筷子略微搅拌匀称，如许可以防备面条在蒸煮的历程中粘连在一路，吃起来也会爽牙弹口。预备一口锅，注入得当高度的净水，放在蒸屉，铺上一层纱布大概蒸布，将我们的湿面条放到纱布上。记得用手抖散下面条，让它们更为平坦一些，如许蒸熟后就不会成块成堆的了。盖好锅盖，开大火蒸个十五分钟。
这时来预备下配菜，几根豆角和一个西红柿，放到碗中用净水洗濯洁净，把残留的农药洗失。洗洁净的豆角，用刀切成一段段，也许3~4厘米一段就差未几了。切好的豆角放到碟子中，撒入适量的食用盐，一点点的鸡精，另有少许的十三香用筷子搅拌匀称，放到一旁备用着。再将西红柿对半切开，把内里的籽核挖出，切成一小块一小块的，放到一旁备用。
弄一下料头，预备几颗蒜米切成片，生姜切成姜丝，小葱切成葱花，再切一些辣椒圈，一同放到配料碗中备用。找来一块小小不消钱的猪肉，肥瘦相间的就好了，这种肉炒起来煮起来都市很香口，将猪肉切成肉片，放到一旁备用。
起锅烧油，待油温7成热的时间，放入猪肉先炒一下，炒出猪肉炒出味了。猪肉微微金黄的时间，参加一下抓花椒，倒入料酒可以很好地去除猪肉的肉腥味。随后倒入已经切好的料头，翻炒一下，倒入西红柿然后参加适量的凉白开，盖上盖子焖煮个两分钟，让它煮出汁。出味之后，再把豆角放入锅中，参加适量的生抽，一勺豆瓣酱，一勺蚝油提鲜，最终参加一勺老抽上色，再盖上盖子焖煮两分钟。
面条差未几蒸熟了，如许蒸煮的面条越发爽滑有劲道，把面条捞出倒入锅中，用筷子搅拌匀称，再焖煮一分钟。假如水少的话，家人们可以参加一些凉白开，如许汤汁会更多一些。最终开锅大功乐成，面条已经将我们的汤汁食材的香味全部汲取进去了，汁稠浓滑。嗦一口面基础停不下来，比喻便面的味道更香浓，更有营养。像如许的三伏天家人们可以跟卷毛一样实验一下做面食哦。好了，今日就分享到这里，我是卷毛，祝家人们吃得快乐！存眷我，下一期为家人们带来更多出色。
