暖洋洋的煲仔饭，暖胃暖身，有肉有蔬菜，做法也简洁

家人们好，接待来到余甘果蜜的厨房，欢乐下厨，幸福你我他，记得好好用饭哟。

砂锅，具有中国特色的一种炊具，可以炖汤、焖菜、熬粥等，其性能奇特，它能平衡而长期地把外界热能通报给内部质料，相对均衡的情况温度，有利于水分子与食品相互渗入渗出，也便是这种相互渗入渗出的时间越长，鲜香身分溢出得越多，让砂锅菜肴美食也具有特色，汤汁浓厚、软烂入味，深受家人们喜好。

砂锅制作美食，传热快，散热慢，保温成效好。天冷了，更爱这道砂锅美食，焖一焖上桌，有荤有素，营养暖胃。这道砂锅美食便是煲仔饭，热乎乎的煲仔饭，荤素搭配有营养，自学会后，家人让我每每做。

煲仔饭，有肉有蔬菜，米饭软糯、肉片鲜嫩，搭配一个鸡蛋、适量蔬菜，热乎乎的，吃到最终锅也是温的，作为冬日主食，一小我私家或两小我私家，一煲饭就够了，吃得简洁也不失营养。制作煲仔饭时，必要细致几下细节，我们本身也可轻松做，也会比店里的好吃。细致做法呈上，谢谢家人们支持。

鸡胸肉煲仔饭：籼米1杯、鸡胸肉150克、鸡蛋1个、青菜心适量、胡萝卜适量、山药适量、生抽酱油2汤匙、老抽半汤匙、姜适量、洋葱适量、精盐少许、食用油适量。

第1步：预备好鸡蛋1个、鸡胸肉切丁，参加洋葱、姜、生抽、老抽，少量的食用油，拌匀后腌制；食用油可以锁住鸡胸肉的水分，鸡胸肉鲜嫩，易熟，焖制煲仔饭很不错；

第2步：预备好胡萝卜丁、山药丁、青菜，也提前将大米泡一泡，泡好的大米手一捏即碎，这一步也很要害哦，影响后期米饭口感；

第3步：选一个砂锅，一般砂锅或是可耐高温的砂锅，耐高温的、可干烧的砂锅更好一点，耐高温的砂锅可先烧热，参加适量的食用油；

第4步：然后参加泡好的大米，这里用的是细粒的籼米，大米也可以、香米皆可，皆都必要提前泡一泡；参加的净水量恰好凌驾米面，如图；砂锅焖饭，细火慢焖，必要的净水未几，并且大米是提前泡过的，以是水量不宜多；

第5步：烧开后，转中小火，焖约10分钟左右，参加预备好的鸡胸肉、鸡蛋，在锅的边沿再淋点食用油，出锅后锅巴也更香脆；参加食材后加盖，用文火焖煮；

第6步：另起锅将山药丁、胡萝卜丁焯熟；青菜心也焯熟备用，蔬菜搭配按小我私家喜欢而定，必要提前焯熟或炒熟，也可以参加到锅中焖熟；按所选食材而定；

第7步：砂锅的盖子上会留有出汽吼，看着那冒出来的蒸汽是直直向上的，水蒸汽越来越小，饭也快熟了哦；不消凌驾15分钟，喜爱吃带锅巴的煲仔饭，细火慢焖，现在有电陶炉可用于砂锅，电陶炉也更好的操纵火候。

一份热乎乎的煲仔饭，荤素搭配有营养，自学会后，家人让我每每做，小编的这一份煲仔饭是不是您喜爱的呢？有鸡肉、有山药、有胡萝卜、有鸡蛋、有青菜，看着简洁，搭配富厚多样，孩子可喜爱了，吃着热乎，暖胃管饱有营养，喜爱就做起来吧。