入伏之后，我们家冬瓜吃得就多了，终究这是一种非常应季的蔬菜，并且天热的时间吃，营养代价非常高。
冬瓜近来廉价了，买一大个也才几块钱，大家都能吃得起，不管是煲汤、炒菜都鲜味得很。
冬瓜，横竖我们这里只能买一大个，你们那边可以切开来卖吗？固然说代价不高，但是买归去一顿吃不完的话，照旧很简单白费啊！许多人说，吃不完可以放进冰箱里，等下一顿再吃，但是说真话，非常影响口感，偶然候拿出来的冬瓜已经腐败、发臭了。
实在冬瓜，也不是完全有须要，要吃新奇的，今日我想给家人们分享一招储存要领，把冬瓜晒成冬瓜干，口感会越发富厚。列位没关系实验一下，如许晒干储存起来，能吃一全年也不坏，冬天炖肉吃真香！
配料：冬瓜、盐
1、我们吃不完的冬瓜，将其洗濯洁净，然后把外皮削失。最好是去失外皮哈，许多人不去皮直接晒，晒干之后再吃很简单嚼不烂。
2、去皮之后，再把冬瓜切成比力厚的片状，为啥要切厚片呢？由于晒的历程中，水分流失格外大，假如切得很薄的话，晒出来只有一点点了。切好之后，我们把冬瓜放在一个盆里，然后加上适量的盐，将其抓拌匀称。
3、抓匀之落伍行腌制，差未几必要10分钟的模样，就可以把冬瓜中的部门水分，给腌制出来了。到时间之后，我们把盆里的水分倒失，然后略微攥一下冬瓜，接着把冬瓜放在篦子上，放在表面的太阳下暴晒。
4、如今温度还比力高，阳光还比力毒辣，以是晒冬瓜干很快的，普通一成天的时间就完全可以了。用手捏一捏，假如觉得没有水分了，冬瓜变得很干了，就阐明晒好了。这时间，我们拿一个保鲜袋，把冬瓜干储存起来即可。
冬瓜吃不完，不要再直接放进冰箱储存了，不但储存时间不长，并且简单串味、变质。尝尝晒成冬瓜干，可以储存一年之久，冬天拿来吃也香得很。我就喜爱拿晒干的冬瓜，来炖肉吃，味道格外棒，你也抓紧尝尝。
小贴士：
不管是晒冬瓜干，照旧晒其他的蔬菜，必然要选择太阳比力好的1、2天。如许晒起来越发快速，假如气候比力阴的话，不但晒得比力慢，并且还很简单腐败。
