皋比青椒，是我炎天最喜爱的一道菜之一，卖相好口感佳，要害的是它格外开胃、格外下饭。固然孩子不爱吃，但是我照旧喜爱隔三岔五做一次，吃着别提多快乐了。每次搭配米饭一块儿吃，都能让我多吃一碗饭。
炎天来了，假如列位也以为没胃口的话，没关系来一道皋比青椒试试看。并且青椒照旧一种非常有营养的工具，此中维生素C含量尤为富厚，而且多含水分多，很得当炎天吃。炎天多吃，助消化促食欲，让人胃口大开。
但是做皋比青椒，也并非每小我私家都可以做好的，有些朋侪做出来，便是没有皋比，便是不入味还很油腻。那么皋比青椒，本相是怎么做出来的呢？细致一点，先放油就错了，大厨教您一招，起皮又入味，还不油腻。
配菜：大蒜、辣椒、生抽、醋、盐、白糖、食用油
1、买了一些比力辣的辣椒，我更喜爱吃如许的，更下饭。假如列位吃不了辣，就买不辣的，还可以把种子挖失。
2、辣椒，我们将其洗濯洁净，再有便是预备一些大蒜，把大蒜切成蒜末备用。下面调制一碗料汁备用，预备一个小碗，往内里加上2勺生抽、2勺白糖、1勺醋、少许食盐，接着参加一点净水，搅拌匀称。
3、把锅烧热之后，完全不必要放油，直接把辣椒放进去，开始煎。由于辣椒比力厚，以是煎的时间，我们必要拿一把小铲子，时常按压一下，如许才可以受热匀称。煎到软塌塌的状态，外貌微微起皱，先盛出来。
4、接下来往锅内倒入必然量的食用油，不必要太多哈，否则会油腻。倒进去之后将其烧热，随后加上蒜末炒香，接着就可以把适才盛出来的辣椒，重新倒进去了。倒进去今后，陆续翻炒一下子，直至外貌显现皋比。
5、这个时间我们再把料汁倒入锅内，开大火举行收汁，汤汁浓厚时，就可以关火出锅了。
开胃爽口、香辣下饭，青椒如许做，比肉都好吃。假如喜爱的话，朋侪们必然得在家试着做起来哦，包管百口都爱吃。
小贴士：
做皋比青椒，不要先放油，应该先将其放在锅里，干煸一下，然后再倒油来炒制。如许不但更简单起皋比、更简单入味，并且不会很油腻。
