冬瓜是咱们通常生存中比力常见的一种食材，许多朋侪比力喜爱吃。冬瓜可以做成种种百般的美食，好比说炒冬瓜，并且冬瓜还可以煲汤，煲出来的汤非常鲜美，非常营养。今日跟家人们分享一道冬瓜非常纷歧样的服法，这个服法便是红烧冬瓜，鲜香味美，简洁下饭。如许做出来的冬瓜口感格外好，比吃肉还香，纵然连吃一周都不会感触腻。
【红烧冬瓜】
【制作食材】冬瓜，食用油，白糖，生抽，老抽，食用盐，鸡精，小葱
【制作步调】
1、下面要带家人们一路制作的美食是红烧冬瓜，吃起来鲜香味美，简洁下饭，预备一大块冬瓜，适量的食用油，食用油可以略微多一点，再预备适量的白糖，适量的生抽，老抽，食用盐，鸡精和一根小葱就可以了。这些制作红烧冬瓜的食材黑白常简单预备的。
2、做红烧冬瓜第1步是要先将预备好的冬瓜处置惩罚一下。先把冬瓜放到净水中洗濯一下，洗濯洁净之后咱们用刀将它的外皮全部切去，切完之后再将它切成小瓣，然后将冬瓜的瓜瓤去失，去失瓜瓤之后在冬瓜的外貌打上十字，刀口要多打上一点。冬瓜外貌打上十字刀口之后，咱们先将它放到一旁备用，接下来将平底锅烧热。
3、平底锅先烧热，放入适量的食用油，接着将冬瓜块放进去煎一下，先把冬瓜块的一壁煎至金黄，然后再翻一下面陆续煎。必然要将它的两面都煎到微黄，煎完之后咱们就可以装盘待用了。
4、预备一口炒锅，先在炒锅中放入适量的食用油，然后将油烧热。油热之后把咱们预备好的白糖放进去炒溶化，在炒白糖的时间必然要细致一下火候，不克不及太大了，必然要用尽大概小的小火来炒白糖。白糖炒溶化之后陆续用小火将其炒成焦糖色。
5、比及白糖被炒成焦糖色之后咱们将冬瓜放进去翻炒一下，然后参加适量的净水。接着开始调味，参加适量的生抽，老抽，食用盐，将它们充实翻炒匀称。炒匀之后先盖上炒锅的盖子焖煮15分钟让冬瓜充实入味。
6、两分钟的时间到了之后再向锅中撒上适量的鸡精，用大火翻炒两分钟。两分钟的时间到了之后咱们就可以关火出锅并装盘了。接下来再把咱们预备好的小葱切成葱花，然后撒在红烧冬瓜上面，一道格外好吃的红烧冬瓜就如许简简洁单地做好了。你喜不喜爱冬瓜如许的做法呢？
【小贴士】
1、冬瓜块可以切得略微大一点，如许吃起来口感会好一点。
2、在炒糖色的时间必然要用小火逐步炒，火候不克不及太大。
3、在煎冬瓜的时间用中火逐步煎。
好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！
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