莲藕是一种很营养的蔬菜，由于它具有非常悦耳的口感，以是受到了许多朋侪的喜好。在咱们通常生存中，莲藕最常见的做法就那几种，好比说炒着吃，煮着吃等，今日就来跟家人们分享一道莲藕非常纷歧样的做法，这个做法便是鲜味藕条做出来之后酥脆鲜味，香辣适口，肯定是莲藕最好吃的做法之一了。那么接下来咱们就一块去看一下鲜味藕条是怎样制作出来的吧。
【鲜味藕条】
【制作食材】莲藕，鸡蛋，食用盐，大蒜，淀粉，生姜，小葱，干辣椒，食用油，白糖，麻辣鲜，鸡精，香菜
【制作步调】
1、下面要带家人们一路去制作的美食是鲜味藕条，吃起来酥脆鲜味，香辣适口，咱们一路来预备一下鲜味藕条的制作食材预备一下，预备一个莲藕，一个鸡蛋，一大勺淀粉，5瓣大蒜一块生姜，2~3根小葱，3~5根干辣椒，多一点的食用油，适量的食用盐，一小勺白糖，一勺麻辣鲜，一勺鸡精，一根香菜就可以了。这些制作食材都是比力简单预备的，咱们接下来就开始种种食材的处置惩罚以及鲜味藕条的烹调吧。
2、先将莲藕取出来，把莲藕洗濯一遍，洗濯完成之后用刀削去它的外皮，然后切头去尾。再将莲藕切成大段，切好大段之后咱们再将其切成小条，莲藕条可以粗一点，也可以细一点，这个重要取决于小我私家的喜欢。莲藕条切完之后咱们先将它放到一个大碗中。
3、接着咱们向大碗中打上一个鸡蛋，然后再加上预备好的一大勺淀粉，将它们充实搅拌匀称，必然要让每一条莲藕条上面都匀称地裹上一层面粉，裹好之后咱们先将它放到一旁，接下来再来处置惩罚一下其他配菜。
4、将预备好的大蒜先拍一下，只管即便拍得碎一点，拍碎之后咱们把大蒜切成末，接下来再把生姜切一下，将生姜切成生姜末，取一半小葱切成葱花，一半小葱切成葱段，全部切完之后将它们先放到一旁。最终再把咱们预备好的香菜洗净切碎就可以了。
5、将葱花，生姜末和大蒜末一块收到一个盘中，接下来再把预备好的干辣椒撕碎放到盘中。先将炒锅烧热，倒上食用油，要将油温烧到六成热，然后把藕条放进去开始炸，藕条炸至外貌金黄之后控油捞出来放到一个碗中。
6、咱们陆续加热锅中的食用油，然后将油条放进去复炸一分钟，一分钟之后控油捞出来放到一旁备用。锅中留下少量的底油，倒入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味，然后将藕条放进去，接着参加食用盐，白糖，麻辣鲜，鸡精翻炒匀称，放入葱段，香菜翻炒一下即可出锅装盘。
【小贴士】
1、藕条可以切得粗一点，可以切得细一点，这个重要取决于小我私家的喜欢。
2、在预备食用油的时间，只管即便多预备一点。
好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！
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