丝瓜是许多朋侪比力喜爱吃的一种蔬菜，由于它营养代价非常富厚，并且做出来的美食也比力鲜味，丝瓜可以炒着吃，煮着吃，乃至还可以炸着吃，今日就来跟家人们分享一道丝瓜非常纷歧样的做法。这个做法便是蒜末丝瓜，如许做出来的丝瓜营养流失格外少，并且格外鲜味，上桌之后就会被刹时抢光。接下来就一块看一下这道清新适口，汤汁浓厚的蒜末丝瓜是怎样制作出来的吧。
【蒜末丝瓜】
【制作食材】丝瓜，大蒜，小米椒，食用油，生抽，蚝油，水淀粉
【制作步调】
1、蒜末丝瓜，吃起来清新适口，汤汁浓厚，一路来预备一下蒜末丝瓜的制作食材吧。预备1~2根丝瓜，接着预备大蒜，大蒜最好要多一点，不要少于10瓣，接着根据本身喜爱吃辣的水平预备小米椒，喜爱吃辣的就多预备一点，不喜爱吃辣的就少预备一点。然后预备适量的食用油，生抽，蚝油和一小碗水淀粉就可以了。接下来就一路烹调一下蒜末丝瓜吧。
2、先把预备好的丝瓜取出来，将它放到净水中浸泡并洗濯1~2遍，洗濯完成之后将其控水放到案板上，用削皮刀将丝瓜去皮只管即便去得洁净一点，由于丝瓜的外皮含有非常多的粗纤维，吃起来口感并不是很好。丝瓜去洁净外皮之后咱们将其切成段，然后再切发展条，长条可以粗一点，不必要格外细，切完之后将它放到一个大一点的碗中。
3、重要食材丝瓜已经处置惩罚完了，接下来再把配菜处置惩罚一下，将预备好的大蒜切蒜末，小米椒切碎，只管即便将它们切得碎一点，由于碎一点会让它们的香味更简单出来。蒜末和小米椒切完之后就放到盘中备用即可。
4、先在锅中烧上半锅水，水开后放入食用油，将丝瓜放进去焯水一遍。在焯水的时间参加食用油可以连结丝瓜非常脆嫩的颜色，不会变黑。丝瓜焯水两分钟就可以了，焯完水之后将其捞出来控干水分，放到另一个大碗中备用。
5、起锅烧油，先把锅烧得热一点，然后再倒上食用油，等食用油也热了之后就把蒜末和小米椒碎放进去大火翻炒出香味，香味出来了之后咱们向内里参加适量的生抽和蚝油，将它们充实翻炒匀称。
6、炒匀之后再向内里倒入水淀粉，一向熬到汤汁浓稠，然后关火待用。将焯好水的丝瓜整洁地摆放在一个盘中，可以摆放成比力悦目的造型，接着把咱们已经炒好的蒜末汁淋在丝瓜条上面，然后就可以吃了。鲜味的蒜末丝瓜就如许做好了，清新适口，汤汁浓厚，你喜不喜爱呢？
【小贴士】
1、丝瓜焯水的时间必然要参加适量的食用油，如许可以让它颜色非常悦目，不会变黑。
2、在炒蒜末汁的时间只管即便连结大火炒。
好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创制作，未经许可，严禁搬运剽窃，感谢互助！
