家人们在平常的时间是怎么吃蚕豆的呢？蚕豆是一种格外有营养的食材，许多朋侪比力喜爱吃，每每得当地多吃一点蚕豆，可以起到延缓动脉硬化，低落胆固醇，防癌抗癌，益气健脾，健脑，促进骨骼生长，防备心脑血管疾病的作用。而蚕豆的食用要领也格外多，可以煮着吃，炸着吃，炒着吃，今日就来跟家人们分享一道蚕豆炒着吃的做法，蚕豆炒蛋，吃起来咸香下饭，鲜味适口。
【蚕豆炒蛋】
【制作食材】蚕豆，鸡蛋，食用油，红椒，青椒，大蒜，干辣椒，食用盐，蚝油，生抽，鸡精
【制作步调】
1、下面要为家人们带来的美食是蚕豆炒蛋，咸香下饭，鲜味适口，做法也没有难度，一路来预备一下蚕豆炒蛋的制作食材吧，预备一小碗蚕豆，两个鸡蛋，符合量食用油，一根红椒，一根青椒，3~5瓣大蒜，3~5根干辣椒，一勺食盐，蚝油，生抽，鸡精就可以了。蚕豆炒蛋的制作食材格外少，咱们预备好了之后就开始烹调蚕豆炒蛋吧。
2、咱们起首要来炒一个鸡蛋碎，将鸡蛋打入碗中搅散，放到一旁，平底锅烧热倒油，油热之后倒入鸡蛋液先煎一下，然后再快速翻炒，炒熟今后关火待用，接下来再将红椒，青椒洗净，然后去失它们的籽，接着切成细丝，切完细丝之后放到一个盘中备用，接下来再来切一点大蒜片和干辣椒碎，全部切完之后将它们放到碗中备用。
3、蚕豆是不必要颠末处置惩罚的，假如以为吃得不放心，可以先将蚕豆洗濯一遍，洗濯完之后必然要把外貌的水分沥干，然后咱们就可以开始烹调的步调了。在烹调的时间最好用大火，如许炒出来的蚕豆炒蛋越发鲜味，口感会更好。
4、先将炒锅取出来，把它放在炉灶上面加热，等热了之后再倒油。油不消格外多，略微少一点就可以了，然后把切好的蒜片和干辣椒碎全部放进去，快速翻炒几下，翻炒出干辣椒和大蒜片的香味，翻炒完成之后，咱们将蚕豆放进去。
5、蚕豆放入锅中之后陆续连结大火翻炒两分钟，两分钟今后咱们就可以开始调味了。在调味的时间必然要细致种种调味料的用量，不要认为加得多就会很鲜味，要依据本身的喜欢来举行添加。先加上一勺食用盐，一勺蚝油，适量的生抽，陆续用大火翻炒两分钟。
6、两分钟今后咱们将鸡蛋碎放入到锅中，然后把青红椒丝也放进去，接着陆续连结大火翻炒，将青红椒丝炒至断生。最终再打上适量的鸡精，将鸡精和种种食材翻炒匀称就可以出锅装盘了，蚕豆炒蛋就如许简简洁单地完成了，咸香下饭，鲜味适口，喜爱的话就抓紧去尝尝吧。
【小贴士】
1、在烹调的时间必然要连结大火。
2、把青红椒丝切细一点，如许烹调起来更简单出味。
好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！
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