蚕豆和蒜苔竟然还可以或许搭配在一路做成非常鲜味的美食？你有没有吃过如许的美食呢？这道美食便是蒜苔小炒蚕豆，吃起来嫩香软糯，并且做出来之后，蒜苔和蚕豆的颜色都非常青翠，一点也不会发黄，光看着就让人格外有食欲。这道蒜苔小炒蚕豆的做法是很简洁的，很简单就可以或许将它做出来，一路来看一下蒜苔小炒蚕豆是怎样制作出来的吧。
【蒜苔小炒蚕豆】
【制作食材】蚕豆，蒜苔，食用盐，食用油，生姜，干辣椒，鸡精，香油
【制作步调】
1、蒜苔小炒蚕豆，吃起来嫩香软糯，青翠不发黄，做法格外简洁。一路来预备一下蒜苔小炒蚕豆种种烹调食材吧，先预备一小碗蚕豆，再预备一小把蒜苔，蒜苔不要格外多，接着预备两勺食用盐，适量的食用油，食用油也不消格外多，然后预备一小块生姜，3~5根干辣椒，一小勺鸡精和一小勺香油即可。种种食材全部预备好之后咱们就开始它们的处置惩罚以及蒜苔小炒蚕豆的烹调吧。
2、先将预备好的蚕豆取出放到一个盘中备用，将蚕豆放到一个可以随时可以或许取到的地方，如许会便利我们的烹调，在烹调的历程中就不会显现手忙脚乱的情形了。接下来再将蒜薹放到水中浸泡20分钟，20分钟之后将蒜苔的外貌专心搓洗1~2遍，搓洗完成之后将其取出先沥干外貌的水分。
3、蒜苔外貌水分完全晾干之后咱们将它放到案板上，先切去比力老的根部，然后将其头部切失，再切成3~5厘米左右的小段，切完小段之后放到一个盘中备用。在炒锅中烧上半锅水，水开之后先放入一勺食盐和食用油。
4、参加食盐和食用油之后将它们充实搅拌匀称，然后放入蚕豆焯水一分钟，一分钟之后再将咱们切好的蒜苔也放进去焯水，参加食盐和食用油之后，你就会发觉蚕豆和蒜苔焯完水，颜色仍旧非常青翠，非常悦目。
5、三分钟之后咱们将蚕豆和蒜苔控水捞出来放到一个盘中，接下来起锅烧油，油热之后先放入生姜片，干辣椒段炒出香味。接下来再将蚕豆，蒜苔放进去用大火翻炒半分钟。翻炒完成之后即可开始调味。
6、向锅中加上一点食盐，不要太多，一小勺充足了，再参加一小勺鸡精提一下鲜，最终再放上一点香油翻炒一下，时间在一分钟左右，时间到了之后咱们就可以关火出锅并装盘了，一道格外鲜味的蒜苔小炒蚕豆就如许简简洁单地完成了，嫩香软糯，青翠不发黄，你喜不喜爱呢？
【小贴士】
1、蚕豆和蒜苔焯水的时间必然要参加食盐和食用油，这是它们青翠不发黄的要害。
2、咱们调味只必要参加少量的食用盐，少量的鸡精和少量的香油就可以了，不必要再加其他调料了。
好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！
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