今日要跟家人们分享的美食是擀面皮，这道擀面皮做出来之后筋道爽滑，既香辣又开胃。这道擀面皮的做法与咱们平常做擀面皮的要领是完全差别的，咱们只必要将预备好的面粉放入到开水锅中，简简洁单地一搅拌，然后再颠末其他非常简洁的操纵，鲜味就完成了。假如你也对如许的擀面皮做法比力感兴趣的话，那么接下来咱们就一块看一下它的教程吧。
【擀面皮】
【制作食材】面粉，陈醋，食用油，白糖，辣椒油，食用盐，大蒜，生抽，香菜
【制作步调】
1、下面要带家人们一路做的美食是擀面皮，吃起来筋道爽滑，香辣开胃，咱们一路来把做擀面皮的制作食材预备一下吧。预备200克面粉，适量的食用盐，食用油，三瓣大蒜，一根香菜，适量的白糖，生抽，陈醋，辣椒油即可。依据本身的口胃来预备这些调味料，尤其是在预备辣椒油和大蒜的时间，由于许多人不喜爱吃大蒜，而有些人吃不了辣。
2、先把预备好的面粉放到一个大碗中，然后放到一旁备用，接着再把炒锅取出来，先将炒锅烧热，然后在它周围和底部匀称地刷上一层食用油，接着倒入适量的净水，用大火将水烧开，水开后加上一点食用盐进去，接着把预备好的面粉倒入到锅中，用筷子将它们搅拌成絮状。
3、面粉被搅拌成面絮之后咱们先将火关失，然后陆续搅拌，搅拌也许半分钟之后先放到一旁。在面板上撒上面粉，如许是为了防备面团和案板之间产生粘连。撒上面粉并涂抹匀称之后咱们将面絮放到上面，然后把面絮揉搓成平滑的面团。
4、搓成面团之后咱们再将它搓发展条，最终切成巨细相称的面剂。将每个面剂都按扁，然后用擀面杖擀成面皮，面皮不消太薄，也许在半厘米即可。擀好的面皮两面都刷上食用油，然后将它们叠放在一路，每一张面皮都要刷食用油。
5、每一次约莫叠放10张，然后将面皮放到蒸锅上面，盖上盖子，大火蒸15分钟，蒸好的面皮取出来一张一张揭开，如许可以给它散热，也可以防备它们冷却之后粘连在一路。都切成巨细符合的面皮，接着将它们放到一个碗中。
6、向碗中参加大蒜末，食盐，白糖，生抽，陈醋。依据本身的口胃参加适量的辣椒油。将香菜洗净切碎，然后放入到碗中，并将它们充实翻拌匀称。一道格外鲜味的擀面皮，就如许简简洁单地完成了，你喜不喜爱面皮如许的做法？
【小贴士】
1、面皮不要擀得太厚，但也不克不及擀得太薄。
2、在加大蒜和辣椒油的时间，必然要依据本身的口胃举行得当添加。
好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，我是水大叔，不苟言笑地探究美食情趣，喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！
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