秋日之后，温度逐步降了下来，自己通常非常繁忙，迟早都是在外用饭，孩子不在家都是点餐，这几天恰好闲暇下来，预备给家人露一手，做一道我家孩子爱吃的开胃菜——洋葱青椒块木耳炒鸡蛋，固然说这道菜代价不贵，但是比吃肉更香，色香味俱全，做法还简洁，下饭是第一选择。
孩子近来胃口不太好，通常吃肉吃鱼肯定没题目，但是一连一周都是这几道菜，孩子诉苦吃腻了，今日照旧用几种配菜，搭配鲜嫩鸡蛋炒着吃，鸡蛋不蒸不煮，如许吃太下饭了。究竟应该怎样烹调这菜呢？今日就将细致的烹调步调分享给家人们，从速学起来吧。巨下饭！鸡蛋尝尝如许吃，6分钟出锅，比肉还好吃，解馋又开胃。
【洋葱青椒块木耳炒鸡蛋的制作要领】
食材预备：预备一个新奇紫洋葱，黑木耳10克（实在也可以选购湿木耳，干木耳更简单蕴藏，湿木耳可以省略泡木耳的步调），几个青椒或尖椒，选购笨鸡蛋2-3个，淀粉一勺，足量净水，5克大葱，3根小香葱，几个蒜头，半块生姜，一些鸡精和味精，半勺生抽，香油半勺，其他佐料。
烹调难度：必要选购青椒，洋葱和木耳，笨鸡蛋要去腥调配好，把握炒鸡蛋和几种配菜的步调，难度很低。
1：预备好一些配菜放在一边，新奇紫洋葱中心切开，洋葱切成小方块，全部泡在净水浸泡，洗净后沥干水分，待用。
2：一些黑木耳热水泡软，切除根部最脏的地方，小苏打和食盐下锅，加上净水煮沸，黑木耳冷水泡一泡，后捞出切成小块。
3：预备调味碟一个，加上蚝油和生抽半勺，加上一些淀粉，多少净水搅拌匀称，生姜切成细丝，5克大葱切成细丝，小葱切成圈圈备用。
4：几个笨鸡蛋全部磕在碗里，调到一些水淀粉（发起不要加太多，水淀粉有用加强蛋液口感，让炒出来很蓬松）
5：锅底调入油多少，中火放入蛋液，蛋液微微凝集，煎熟后分成小块，加上葱段炒几下，装在容器里。
6：青椒去失蒂切成方块，锅底陆续调入油，分别放入青椒块和洋葱块，炒至断生放入木耳，锅边滴入少许净水，快速翻炒一分钟左右。
7：滑入多少鸡蛋块，闻起来浓厚的葱香味，最终调入调好的料汁，配上少许食盐，中小火让食材炒匀称，出锅。
8：加上葱段粉饰，装在盘中享用，鸡蛋超等鲜嫩，香味扑鼻，光彩悦目，营养翻倍，压服吃猪肉牛肉。
洋葱青椒块木耳炒鸡蛋是本钱不高的开胃小菜，紫色的洋葱劈面而来的香味，鸡蛋光彩金黄，口感鲜嫩鲜味，青椒和黑木耳来粉饰，色香味都俱全，吃起来挺有食欲，配上米饭和白粥，吃起来很解馋，要害是代价还不贵。
你们学会这道洋葱青椒块木耳炒鸡蛋的烹调次序？（全部图片来自网络）
