秋日，正值最凉快的季候，气候转凉有一些新奇的嫩绿蔬菜，菠菜，木耳菜和茼蒿便是此中之一，茼蒿有许多种服法，小编最爱这道茼蒿胡萝卜炒瘦肉丝，肉质格外鲜嫩，闻起来非常香，吃起来适口又下饭，从速给家里人做一盘吧。秋日，遇见这菜别错过，一荤一素搭配，鲜味又下饭，对失眠有关心。
【茼蒿胡萝卜丝炒肉丝的食谱剖析】
食材明细：选择一根胡萝卜，选购一大把茼蒿菜（也许350克左右，叶片和根茎都格外鲜嫩，洒水可以幸免茼蒿菜发蔫），预备200克前腿肉，选购半块生姜，几瓣大蒜，一些水淀粉，多少食盐，生抽一勺，小苏打少许，一勺半生粉一些小葱，干辣椒几个，其他调味品。
烹调小本领：必要选购好茼蒿菜，胡萝卜和优质猪肉，茼蒿菜必然洗濯洁净，猪肉切丝腌制入味，把握炒肉丝和茼蒿的次序，难度不高。
1：预备好新奇茼蒿和其他配菜，新奇茼蒿菜切除根部，发黄和不新奇叶片掐失，茼蒿菜用净水洗洁净，或用盐水和小苏打浸泡，盐水浸泡失茼蒿叶片的虫卵物质。
2：控干茼蒿菜水分，切成多少小段，一根胡萝卜削皮洗净，胡萝卜全部切成丝（也可以用东西擦丝），不发起切太细了。
3：前腿肉分成肥瘦肉，瘦肉全部切成细丝，瘦肉丝必然先洗净，后加上一些料酒，食盐和一勺半生粉，让瘦肉丝都腌制入味，
4：别的起锅将锅底预热，加上少量油预热，加上一些肥肉丝炒出油脂，加上瘦肉丝快速炒一下子，撒上一些食盐和酱油，将瘦肉丝炒熟，装在空碗之中。
5：锅底不消加油，先将茼蒿梗煸炒至断生，后放入胡萝卜丝，后加上茼蒿叶子，让茼蒿叶子全部炒至变软。
6：全部放入炒熟的肉丝，快速让几种食材炒匀称，分别加上生抽和蚝油，调入多少食盐，半勺鸡精，快速将一些食材翻炒几下，装盘出锅，这道香气宜人，平淡适口的茼蒿胡萝卜丝炒肉丝做好了。
茼蒿胡萝卜丝炒肉丝黑白常适口鲜味的菜肴，茼蒿在秋季上市了，茼蒿叶片有富厚维生素和膳食纤维，另有一些微量元素，可以或许作用于神经体系，养心安神，润肺清咽，可以或许防备失眠和疲乏，让晚上不再失眠。
茼蒿有许多种服法，搭配胡萝卜和猪肉，炒着吃非常鲜味，荤素搭配，总是吃不腻，你们有没有学会这道茼蒿胡萝卜丝炒肉丝？（全部图片来自网络）
