炒虾尾的家常做法

炒虾尾其味道麻辣鲜香，是夏日宵夜美食 我们来家看看家常的制作要领吧

虾尾

大料

葱、姜、蒜切好备用

虾尾冷水下锅，放盐、料酒焯水去腥，空干水分

下入热油锅中炸30秒空油备用

锅中放少许油，依次放入大料、葱姜蒜、豆瓣酱炒香后放入虾尾翻炒 加冰糖、老抽、生抽、蚝油调味

参加啤酒大火煮5分钟

关火放入蒜沫鲜味即成